Kuinka hyödyntää 24 tuntia Sarajevossa, Bosnia ja Hertsegovinassa

Sarajevo on monipuolisen arkkitehtuurinsa, kerroksellisen historiansa ja vilkkaan kahvilakulttuurinsa ansiosta sinänsä matkan arvoinen. Jos päivä Bosnian pääkaupungissa on osa laajempaa seikkailua Balkanilla, voit olla varma, että 24 tuntia Sarajevossa haluaa enemmän.

Bosnia ja Hertsegovinan pääkaupunki ja kulttuurikeskus Sarajevo sijaitsee laaksossa ja sitä metsäiset vuoret lepäävät: Bjelašnica 2 067 m (6781 ft), Jahorina 1, 913 m (6276 ft), Trebević 1, 627 m (5337 ft) ja Igman etäisyydellä 1 502 m (4928 ft). Nykyaikainen kaupunki, jossa asuu noin 275 000 ihmistä, on ominaista etenkin ottomaanien hallintokaudellaan; moskeijat, puutalot ja Turkin markkinat (Baščaršija) ovat jälkiä tästä ajanjaksosta (1461-1878). Arkkitehtiherra Franz Ferdinandin vuonna 1914 tapahtuneen murhan kohdalla - tapahtuma, jota usein hyvitetään ensimmäisen maailmansodan puhkeamisen käynnistämisessä - ja surullisen piirityksen vuosina 1992-1995, Sarajevo on epäilemättä yksi kiehtovimmista Euroopan pääkaupungeista, kun kyse on historia (sekä muinainen että viimeaikainen). Päivä Sarajevossa viettää Itä-Unkarin, ottomaanien ja Jugoslavian arkkitehtuuria; panoraamanäkymät aamiaisen yli; ja talviolympialaisten ratarata.

Sarajevoa ympäröivät metsäiset vuoret ja läpi Miljacka-joen © Eric Nathan / Alamy Stock Photo

Aamu

Aja yksi Euroopan vanhimmista raitiovaunuista ja tee pitstop Pariisissa

Sarajevo on yksi Euroopan raitiovaunujen pioneereista. Kaupungin raitiovaunujärjestelmä juontaa juurensa vuoteen 1895. Hyppäämällä raitiovaunulle päästäksesi matkan ensimmäiseen määränpäähän, se tekee autenttisen aloituksen Sarajevon seikkailulle.

Osta lippu yhdestä raitiovaunupysäkin lähellä olevista kioskeista tai kuljettajalta hintaan 1, 60 BAM (0, 70 £). Lähes kaikki raitiolinjat (1, 2, 3, 5 tai 6) vievät sinut Skenderijaan. Kaksi siltaa ylittää Miljackajoen tätä keskeistä naapuruutta kohti, molemmat nimeltään Skenderija. Vaikka väitteiden tueksi ei ole todisteita, legenda kertoo, että vanhemman kävelysillan on suunnitellut kuuluisa Alexandre Gustave Eiffel, Eiffel-tornista vastaava arkkitehti. Tästä syystä odota kuulevan paikallisten asukkaiden viittaavan siihen ”Eiffelin siltaan”.

Pastelliväristen rakennusten ja ympäröivien vihreiden kukkuloiden ympärillä Sarajevo on yksi Euroopan värikkäimmistä pääkaupungeista © Peter Forsberg / Alamy Stock Photo

Aloita päiväsi korkealla nuotilla

Eiffel-sillan eteläpuolella on Courtyard by Marriott -hotelli, joka on kuuluisa palkitusta Rooftop Loungestasi. Pään yläkertaan syömään aamiaista loistavien 360 asteen näkymien taustalla - savustetun naudan ja juuston omletti on erittäin suositeltavaa.

Suuri itävaltalainen arkkitehtuuri koristeellisilla ikkunoilla, Jugoslavian aikaiset rakennukset (joista monissa on edelleen luodinreiät) ja modernit korkeakerrokset koristavat horisonttia, kun siemailet erittäin hienolla cappuccinolla. Kun olet tutustunut kaupunkiin ylhäältä, on aika tutustua Sarajevoon maanpinnan tasolla.

Viimeistele aamu ikonisella makealla herkulla

Miljacka-joen itään päin ja ylittäen Čobanija- tai Drvenija-sillan vie sinut Ferhadija-kadulle - yhteen kaupungin tärkeimmistä ostoskaduista, joka on tunnettu hyvin säilyneestä Itä-Unkarin arkkitehtuuristaan. Ferhadija-kadulla asuu kahvila-ravintola Revolucija 1764, joka sijaitsee aivan uusklassisen kauppatorin (Gradska Tržnica) vieressä. Kulinaarisen kyvykkyyden lisäksi Revolucija 1764: llä on myös elokuvamainen mainetta: kaikki jälkiruokareseptit on kirjoittanut näyttelijäkokoelma Moreno Debartoli. Vanhempien sukupolvien keskuudessa Debartoli tunnetaan nimellä “Malik”, poika legendaarisesta 1985 elokuvasta "Kun isä oli poissa liiketoiminnasta", jonka on kirjoittanut kuuluisa ohjaaja Emir Kusturica ja kirjoittanut Abdulah Sidran.

Nykyään Debartoli on yksi Bosnia ja Hertsegovinan suosituimmista kokkeista. Koulutuksensa jälkeen hän työskenteli Lontoossa, Israelissa, Kroatiassa ja Belgiassa, ja hän on omistanut uransa muiden kokien opettamiseen Sarajevossa. Monet kuuluisat ihmiset, kuten Hollywood-tähdet, kuten Richard Gere, ja kansainväliset johtajat, kuten Bill Clinton, ovat näytteilleet Debartolin erikoisuuksia. Hänen tavaramerkkinsä “Revolucija-kakku” (leivonnaisten leivänkuori, rappeutuneen suklaan kerrokset, pistaasipähkinä ja mantelikatto) nauttivat parhaiten vastapuristetusta mehusta.

Ferhadija-katu on yksi Sarajevon tärkeimmistä ostoskaduista © Greta Gabaglio / Alamy Stock Photo

Iltapäivällä

Aikamatka Ottomaanien aikakauteen

Sarajevo on täynnä historiaa: se oli ottomaanien hallinnassa 400 vuotta, vietti puoli vuosisataa Itä-Unkarin imperiumin alla, oli todistajana ensimmäisen maailmansodan puhkeamisesta, järjesti vastusliikkeen toisen maailmansodan aikana ja 1990-luvulla kärsi modernin historian pisin piiritys.

Ferhadija-katu on kävelyetäisyydellä suurimmasta Sarajevon historiallisimmista kohteista, jotka ovat merkittäviä monimuotoisuudestaan - suora seuraus Sarajevon valloitushistoriasta. Kaupungin vuosisatojen vanha monikulttuurisuus on jopa ansainnut Sarajevon "Euroopan Jerusalemin" ohjaajaksi. Kun kävelet 1500-luvun mukulakivikatuilla, muista etsiä Gazi Husrev-beg-moskeija, maan suurin historiallinen moskeija, joka juontaa 1530-luvulta; Theotokosin syntymäkatedraalin kirkko, yksi suurimmista Serbian ortodoksisista kirkoista Balkanilla, jonka rakentaminen tapahtui vuosina 1863-1868; Pyhän sydämen katedraali, katolinen kirkko ja Bosnian ja Hertsegovinan suurin katedraali; ja Bosnia ja Hertsegovinan juutalaisten museo, joka on asetettu maan suurimpaan synagogaan, joka on vuodelta 1581. Jos tarvitset kofeiinimäärää matkalla Sarajevon historiaan, pysähdy Miris Dunjaan (tarkoittaen 'kvittenien tuoksua') Gazi Husrev-beg-moskeija perinteiseen kahviin.

Theotokosin syntymäkatedraalin kirkko on yksi Balkanin suurimmista serbian ortodoksisista kirkoista © Wojtkowski Cezary / Alamy Stock Photo

Tuntuu kuin talviolympialainen

Olettaen, että mukavat kengät ovat päällä, lähdemme villiin. Ensin kävele lyhyen kävelymatkan päässä joesta etelään hypätäksesi Sarajevon köysiradalla (Sarajevska žičara) noustaksesi Trebević-vuorelle. Köysirata on avoinna ympäri vuoden (mutta tarkista virallisilta verkkosivuilta aukioloaikoja). Köysirata tarjoaa henkeäsalpaavan seitsemän minuutin ajomatkan hylättyyn 1261 metrin pituiseen (4137 jalkaa) polkupyöräreitille, jota käytettiin viimeksi talviolympialaisissa 1984. Nyt reitti toimii sen sijaan epätavallisena lisäyksenä metsäretkelle, ja sitä koristaa elinvoimainen graffiti.

Seuraa radalta polkua, joka vie ympärilleen vuoren eteläpuolelle (ts. Älä vie polkua ylämäkeen) 1 km (0, 6 mi) päästäksesi Pino Nature -hotelliin, jonka viehättävä kahvila tervehtii sinua lämpimällä kupilla teetä.

Kansainvälisen muotoiluakatemian myöntämä Arkkitehtuuri-, rakennus- ja rakennesuunnitteluluokan kultainen A-palkinto, hotellilta on upeat näkymät ja rauhallinen alppimaisema.

Jos sinulla olisi ollut ruokahalua, Pino on kotitekoisten aterioiden kuningas. Kaikki tilaamasi tuottavat sinulle maun bosnialaisesta ruoanlaitosta: kotiruokaa, lihaa, juustoa tai pinaattipiirakat, lampaanruokia, kermaisia keittoja (etenkin Beyn keittoa kanaa ja okraa) ja täytettyjä kaalilehtiä.

Ota sama reitti takaisin kaupunkiin. Ihannetapauksessa palaat ennen iltapalaa ja saalis auringonlaskua köysiradalta.

Ilta

Katso Sarajevon symbolit läheltä

Kun olet maan päällä, suunna takaisin joelle ja Šeherćehaja-sillan yli Itä-Unkarin aikakauden Sarajevon kaupungintaloon. Kun se on kunnostettu kokonaan ja avattu uudelleen vuonna 2014, tämä maurien tyylistään tunnettu kansallinen monumentti isännöi joskus konsertteja, näyttelyitä, konferensseja ja jopa satujuhlia.

Kyyhkynen neliö, tai Sebilj, kuten paikalliset kutsuvat, on vain minuutin päässä kaupungintalosta. Se on viimeinen seisova ottomaanityylinen puinen suihkulähde, jota satoja oli aikaisemmin kaikkialla kaupungissa. Legendan mukaan jos juot vettä Sebiljistä, palaat ehdottomasti Sarajevoon.

Ennen kuin lyö klubeja tai pubeja, muista napata osa ćevapiä (grillattuja lihapättejä) mistä tahansa 20 plus ćevabdžinica-ravintolasta, jotka sijaitsevat Sebiljin ympäristössä, lisäksi runsas avustushapankerma.