Harvoisuus on Instagram-arvoisempia ruokia kuin nämä luovat käänteet himmeässä summassa. Joskus kutsutaan nimellä "söpö himmeä summa", se on klassinen himmeä summa, joka antaa leikkisän ja röyhkeän spinin. Tässä on viisi suosikkipaikkaamme kokeilemaan näitä uutuus ihmeitä Hongkongissa ja Macaossa.
Dim sum on ollut Kiinassa jo vuosisatojen ajan. Nämä suositut puremat kokoiset ruokia, yleensä tarjoillaan teetä, syövät perinteisesti aamiaisella tai lounaalla. Yritettäessä nykyaikaistaa himmeä summaa on, että kokit kokevat ja laittavat leikkisää linkoa klassisiin dim sum -ruokia, kuten BBQ-sianlihaa ja katkarapuja. Perinteisiä ainesosia käyttämällä heille annetaan moderni käänne - usein kuvitteellisten tai sarjakuvahahmojen innoittamana, ne ovat juhla silmille ja vatsalle.
