Monille ihmisille kannattava viikonloppu ei ole täydellinen ilman hemmottelevaa brunssia. Onneksi Bryssel tarjoaa lukemattomia ikimuistoisia brunssikokemuksia. Kirjailija ja brunssiasiantuntija Sarah Schug pesi Belgian pääkaupungin parhaat puolet perinteisistä buffeista ja neljän ruokalajin juhoista ainutlaatuisesti japanilaisten ruokiin.
Löydä herkullisia brunsseja Brysselistä, Belgiasta © Monica Wells / Alamy Stock Photo
OTAP
Kahvila, mannermainen
ÖTAP on aivan Ixellesin viehättävässä Albert Albertan vieressä sijaitseva kokki wunderkind Paul-Antoine Bertin, joka - tarjous 22-vuotiaana - johtaa yhtä Brysselin halutuimmista ravintoloista. Vaikka kyse on tapa-tyyppisten aterioiden jakamisesta arkisin, odottaa joka viikonloppu jättimäinen buffet. "Luomme joka kerta noin 25 erilaista ruokia", sanoo Bertin, joka ylpeä leivänteosta. Kaikki on luotu talossa, keskittyen permakulttuuripuutarhoissa kasvatettuihin vuodenaikojen vihanneksiin. Rauhallinen, mutta tyylikäs skandinaavinen inspiroima sisustus on myös upea. Valitettavasti varauksia ei hyväksytä, mutta pöytään kannattaa odottaa.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
10 Place Albert Leemans, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgia
+32472754738
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Robinet
Kahvila, belgialainen, $ $$
Robinetti, joka on helposti tunnistettavissa teollisuuskäyttöön tarkoitetulla autotallimaisella ovellaan, joka avautuu sääolosuhteiden salliessa, hengittää kaivattua raikasta ilmaa perinteisesti autioitun Porte de Halin alueella. Vaikka se nimittää itsensä baariksi, kokki Thomas Wagnezin keittämä erinomainen ruoka ehdottaa toisin. Viikonlopun brunssiksi hän luopuu klassisesta buffetaamiaisesta ja valitsee sen sijaan kiinteän neliruokaravintolan. Sen keskellä on Lähi-idän shakshuka (munat punapippurikastikkeessa). "Salaisuus on keittää munavalkuainen, mutta pitää keltuainen raa'ana", Wagnez selittää. Maininnan arvoinen on poikkeuksellisen luova alkoholittomien juomien tarjous kotitekoisesta kombuchasta basilika limonadiin. Ja jos olet huolissasi kalorien saannistasi (siellä on myös pannukakkuja, joissa on kotitekoinen suolainen karamelli), takana on pingispöytä.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
136 Boulevard de Waterloo, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgia
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
L'Alchimiste
Kahvila, mannermainen
Sisätilojen kannalta L'Alchimiste on hipsteritaivas. Jättiläinen kirjahylly armeija punatiiliseinän, ja huonekalut ovat vanhoja. Ilmapiiri on hiljainen ja rento, ja viikon aikana löydät nuoria mainoksia työskentelevien kannettavien tietokoneiden parissa. Kerran kuukaudessa (pidä silmäsi auki sosiaalisessa mediassa) Perrine Vandenborre - omistaja, perustaja ja kokki - julkaisee kutsut vain varausvaraukselliseen ja kokonaan kasviperäiseen, luomutuotteeseen ja kotitekoiseen brunssiin, joka saa makuhermoihisi laulamaan. Ajattele kuumaa kaurapuuroa karamellisoitujen pistaasipähkinöiden, linssikookos-dhalin tai vauvapinaattien kanssa yrttejä ja jogurttia sisältäen. Pro-vinkki: Yhdistä se syntisen Oreo-pirtelön kanssa.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
59 Rue de Savoie, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgia
+3225346913
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Martine
Kahvila, ranskalainen
Tyylikäs, minimaalinen, valkoinen - Martine näyttää täsmälleen siltä osin kuin voit odottaa ruokapaikasta, joka on samassa rakennuksessa kuin taidegalleria. Yhdessä Galerie Valérie Bachin kanssa, se sijaitsee entisessä jäähalli, ja sen seiniltä löydät galleriaan kuuluvat taideteokset. Martinen erottuva ominaisuus: iso puiden täynnä piha, joka on kakun jäätävissä kun brunssi aurinkoisen kauden aikana. Täältä löydät klassisen buffet-konseptin, jossa on vuodenaikoihin sovitettuja reseptejä sekä Maroussia Nèven perustajan ja kokin inspiraatioita. Hänen motto: terveellinen, mutta suolainen. Maukkaita tarjouksia on muun muassa brownies, crepes ja vilja thaimaalaisesta salaatista, paahdetusta ananasta, juustoista ja niin edelleen. Se on erityisen täydellinen, jos se yhdistetään näyttelyvierailuun.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
80 Chaussée de Charleroi, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgia
+3224545451
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Fourchette à Polkupyörä
Kahvila, ravintola, mannermainen, $ $$
Siitä, mikä alkoi pyörällä toimitetulla ruoanjakelupalvelulla (tästä myös nimi), on tullut pysyväksi pieneksi kasviperäiseksi ravintolaksi hiljaisella kadulla St Bonifacen alueella. Alexandra Roshardtin keittiö, joka on suosittu vegaanien ja lihansyöjien keskuudessa, on hämmästyttävän kekseliäs ja hienostunut. Brunssi on uusi joka viikonloppu, mikä heijastaa sitä. Yllättävät, värikkäät yhdistelmät ja luomukset on järjestetty kauniisti sisustetuille lautasille, joissa on herkkuja, kuten spirulina-energiapalloja; raviolit, jotka on täytetty raa'alla kaalilla ja päällä avokadokermalla; hummus tarjoillaan kotitekoisten yrttikeksejen kanssa; ja banaanileipä omenavoilla.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
46 Rue Longue Vie, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgia
+32477966604
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
crème
Kahvila, nykyaikainen, $ $$
Crème, joka sijaitsee Sablon-kaupunginosassa, tarjoaa suosituimpia, perinteisiä anglosaksisia brunsseja ja lisää samalla nykyaikaisen käänteen. Ruokalista sisältää ruokia, kuten munat, lohen ja pinaatin kera hapanleivässä, hummerirullat ja pino fluffisia amerikkalaistyylisiä pannukakkuja, jotka on upotettu kastikkeisiin, kuten maapähkinävoi tai speculoos, belgialaisten suosikki maku. Neljän ystävän perustamat, jotka saivat inspiraatiota australialaisesta ruokapaikasta, jossa he asuivat jonkin aikaa, Crème tarjoaa rikkaita ja mehukkaita brunssiklassikoita parhaimmillaan paitsi viikonloppuisin myös joka päivä, koko päivän. Tule hyvin nälkäiseksi.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
30 Rue de Rollebeek, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgia
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Campo
Kahvila, nykyaikainen
Campon huomattavassa buffetissa on niin suuri valikoima, että asiakkaat voivat valita kaksi reittiä alaspäin: perinteisen kokemuksen (munat, pannukakut, leivonnaiset, orgaaninen pekoni, Label Rouge -lohi ja vastaavat) tai luovan (terveelliset vihannes- ja hedelmäruokia). "Haluamme, että ihmiset voivat tehdä valinnan itse", sanoo Campon Alexia Gosse. Toinen kohokohta on upea sisustussuunnittelu, jossa huolellisesti huomioidaan kaikki yksityiskohdat - viidakon kaltaisista taustakuvista ja vihreistä laattoista mattaisiin kultaisiin ruokailuvälineisiin. Lisäksi karvaiset ystäväsi ovat enemmän kuin tervetulleita tulemaan mukaan - heillä on jopa oma osion valikossa.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
19 Place du Châtelain, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgia
+3223741410
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
