Kuubalaiset cocktailit ovat virkistäviä trooppisten ainesosien ja paikallisen viisauden sekoituksia, jotka tekevät kuumista päivistä paremmin siedettäviä käyttämällä rommin, sokerin, sitruunamehun, lipeän, soodan, aromaattisten yrttien ja jään erilaisia yhdistelmiä. Vaikka sinulla olisi ollut näitä juomia muualla maailmassa, anna luettelo parhaista kuubalaisista cocktaileista ja juomista.
Mojito © Aviva West / Flickr
Mojito
Luultavasti Kuuban tunnetuin cocktail, mojito on käynyt läpi kymmeniä kansainvälisiä variaatioita tequilan, ginin, Metaxan, sojun tai muun Kuuban rommia korvaavan paikallisen hengen kanssa.
Sen alkuperästä on olemassa erilaisia teorioita, mukaan lukien yksi, joka juontaa satoja vuosia ennen sitä kutsuttiin mojitoksi, jolloin ihmiset käyttäisivät samoja ainesosia Havannassa.
Yksi kaupunkilegend arvostelee Ernest Hemingwayä osallistumasta juoman nimeämiseen: Kuvatessaan reseptiä La Bodeguita del Medion baarin henkilökunnalle, hän kirjoitti väärin "manojito" (viitaten "mintan oksaan") "mojito".
Ainesosat: valkoinen rommi (Havana Club 3 años), kuohuvesi, sokeri, sitruunamehu, yerbabuenan tai mintun oksa, jääkuutiot
Daiquiri
Yksi Ernest Hemingwayn suosikkijuomista, daiquiri, keksittiin 1900-luvun alkupuolella lähellä Daiquiriä, pienessä kylässä itäisen Kuuban alueella. Juoma laajeni paitsi muuhun maahan, mutta myös Yhdysvaltoihin Kuubassa palvelevien Yhdysvaltain joukkojen kautta.
”Daiquirin kehto” on Havannan kuuluisimman baarin, Floriditan, tunnuslause, jossa espanjalainen baarimikko kekseli juoman jäädytetyn version 1930-luvulla.
Useimmissa kuubalaisissa baareissa ja ravintoloissa tarjoillaan variaatioita daiquirista, valmistetaan yleensä valkoisella Havana Club-rommilla (Carta Blanca 3 años). Näihin kuuluvat banaani-, mansikka-, Hemingway-, Floridita (maraschino-lisäyksellä), Papa Doble (enemmän rommia kuin Floridita, ei sokeria), Rebelde (mintun lipeä) ja Daiquiri Mulata (kaakaokerman kanssa) variaatiot.
Ainesosat: valkoinen rommi (Havana Club 3 años), sokeri, sitruunamehu, viisi tippaa maraschinoa, jääkuutioita
Daiquiri © Jon Oropeza / Flickr
Cubanito
Ajattele tätä juomaa yksinkertaistettuna Verisenä Marynä. Toisin kuin naapureissamme Meksikossa ja Keski-Amerikassa, useimmat kuubalaiset eivät yleensä pidä mausteisesta ruuasta tai kastikkeista, joten vain muutama rohkea ihminen juo kubaanitoja.
Ainesosat: valkoinen rommi (Havana Club 1 año), sitruunamehu, tomaattimehu, mausteinen kastike, Worcestershire-kastike, suola
Cuba Libre
Kuubalainen rommi ja koksi. Cuba Libre on ollut olemassa siitä hetkestä lähtien, kun Coca-Cola aloitti tuotteittensa toimittamisen Kuubaan vuonna 1900. Nimi tarkoittaa ”Vapaa Kuuba”, joka viittaa Kuuban uuteen itsenäisyyteen Espanjasta.
Juomaa kutsutaan joskus myös Cubataksi, tosin yleensä vain silloin, kun se valmistetaan tummalla rommilla.
Ainesosat: koola, lime, valkoinen rommi (Havana Club 3 ños)
Kuuba ilmainen © Chelsea Nesvig / Flickr
El Presidente
Kuuban entisen presidentin Gerardo Machadon (1925–1933) kunniaksi nimetty juoma tuli suosituksi 1920-luvulla, luultavasti kun Machado oli edelleen suosittu - presidentti antoi Kuuballe Kapitolion rakennuksen ja Keski-moottoritien ja oli luvannut presidenttikampanjassaan muuttaa Kuuba "Amerikan Sveitsiksi".
Ainesosat: valkoinen rommi (Havana Club 1 año), vermutti, Curacao, grenadiini, säröillä jää
El Presidente © Cocktailmarler / WikiMedia Commons
