Koskaan kaupunkia, joka välttää surrealistista, Bryssel on ottanut taivaalleen ja vesilleen poikkeuksellisia illalliskonsepteja, itänyt baarin, jossa yli 3000 erilaista olutta makaa odottuneena matkustajia ja on jo kahden vuosikymmenen ajan ollut kotona sekä tekno-temppeli että ikoninen vedä palkki. Euroopan sydän tietää, mikä tekee unohtumattoman yön kaupungissa, kuten nämä 10 vaihtoehtoa osoittavat.
Päivälliseksi
Illallinen näköalalla Brysselin horisonttiin
Alun perin belgialaisen aloitteen johdosta ”Dinner in the Sky” -julkaisut ovat jo ottaneet gourmet-kokit ja heidän vieraansa pilviin yli 40 maassa. Silti palaaminen Brysselin kiinteistöön kuukaudeksi joka vuosi on edelleen keskeinen prioriteetti surrealistisesta kokemuksesta ylpeilevälle organisaatiolle. Kerta toisensa jälkeen jotkut pääkaupungin parhaista kokkeista vievät nosturien keskeyttämiä ulkona sijaitsevien ravintoloiden uuneja, joista on näkymät yhdeksälle teräspallolle, upeaan 1700-luvun pääaukioon ja muihin tärkeisiin maamerkkeihin. Vuoristorata-tyyliset istuimet täyttyvät nopeasti, joten varauksen saaminen mahdollisimman pian on välttämätöntä.
Brysselin illallisen taivaalla -sarjakuvan 2017 painos on kesäkuu. Pysy ajan tasalla varauksista, jotka avautuvat sähköpostitse täällä.
Päivällinen taivaalla © Alastair Campbell / Flickr
Vedenalainen illallinen Nemo33: lla
Jos illallinen Brysselin taivaalla on ollut mahdollista, entä päivällinen Brysselin vesillä? Vaikka sukelluslisenssit ovatkin vähemmän yleisön saatavilla, koska sukelluslupaa vaaditaan, sukellusharrastajat saivat äskettäin mahdollisuuden saada vedenalainen tapaaminen hummerin ja samppanjan yli. Gourmet-syöksy pallomaiseen, futuristisen näköiseen ravintolaan, nimeltään “Pearl”, on noin viiden metrin (16 jalan) pulahtaa. Sisään ollessaan se on pois sukellusvälineillä, ja vieraat voivat ruokailla joko uimapukuissaan tai jopa tyylikkäimmissä asuissaan.
Nemo33, Rue de Stalle 333, Bryssel, Belgia, +32 2 332 33 34
Vedenalainen ravintola Pearl Kohtaa Nemo33
Sekoitus- ja kasvikselounas Hortense & Humus -tapahtumassa
Vuoden 2017 alkupuolella gastronomialaiset Wunderkinds Nicolas Decloedt ja Matthieu Chaumont yhdistivät voimansa avatakseen Hortense & Humus -yhtiön, korkeatasoisen, mutta kohtuuhintaisen ravintolan, joka näyttää olevan valmis tulemaan Brysselin näyttelykappaleeksi. Vaikka Decloedt varaa itsensä keittiöön tekemällä kevyitä kasvisruoita, jotka voivat muuttaa ruskean karhun kasvissyöjäksi, ranskalainen mixologi Chaumont piiskaa alkuperäisiä cocktaileja ja mocktailsia, joihin on lisätty kotitekoisia siirappia. Ruoka-cocktail-kytkimet ovat hyvin harkittuja, ja entistä suurempaa harmoniaa kokemukselle tarjoaa asetus: pastellivärinen entinen teetalo, jolla on Sikstuksen kappelin esque-katto, ylellinen, mutta ei koskaan haalea.
Hortense & Humus, Rue de Vergnies 2, Bryssel, Belgia, +32 474 65 37 06
Juomille
Tuhlaa belgialaista olutta Délirium Caféssa
Oft-maininnut tapahtumapaikkana, jossa on maailman suurin valikoima kaupallisesti saatavilla olevia oluita, tietyntyyppiset paikalliset pilkkaavat mainitsemalla Délirium Café ja heidän 3000 panimoaan. Totta, että täällä on turisteja kymmenien, ellei jopa satojen, se on suuri mutta kodikas kolmen kerroksen tila, joka tarjoaa loppujen lopuksi meren belgialaista olutta. Löydät kuitenkin myös tonnin samanhenkisiä oluen ystäviä, jos onnistuit saamaan sinut hylkäämään viileät lapset. Ja mitä ei pidä rakastaa viettämällä iltaa uuden kansainvälisen ystävän kanssa, vaihtamalla suosituksia ja ottamalla näytteitä epäselvistä alueellisista panimista, joita et koskaan tiennyt olevan olemassa?
Délirium Café, Impasse de la Fidélité 4, Bryssel, Belgia, +32 2 514 44 34
Délirium Café © Thibaud Cordonnier / Kohteliaisuus Délirium Caféssa
Matkaa ajassa taaksepäin Le Ciriossa
Kun nostalgianhimo on korkea, siirry Le Cirioon La Bourse -kadulla. Le Falstaffin sulkemisen jälkeen ruudun toisella puolella Brysselin kuvake on yksi viimeisimmistä suurista laitoksista, jotka on jäljellä vuosisadan vaihteen kiintymyksestä kahviloiden ylellisyydelle. Sen rehevä sisustus, puoli-neo-renessanssi ja puoli-jugend, on pysynyt melkein täysin ehjänä vuodesta 1886, ja siten sillä on paikkansa maailmassa hämärästi valaistuna piilona, jota hallitsee nostalgia. Jos olet epävarma, tilaa “puoli ja puoli”. Paikan kaikkien aikojen suosikkijuoma koostuu puoli lasillista samppanjaa ja puolista lasista valkoviiniä ja siitä on tullut Brysselin klassikko.
Le Cirio, Rue de la Bourse, Bryssel, Belgia, +32 2 512 13 95
Le Cirio © Steve Cadman / Flickr
Paikallisten pubi indeksoi Rue de Flandressa
Au Daringman, Au Laboureur, Café Merlo, Monk - luettelo jatkuu. ”Ruskea kahvila” voi olla kuoleva rotu, mutta Vlamingsesteenwegissä tai Rue de Flandressa on edelleen hieno ripaus näistä perinteisistä belgialaisista kasteluaukoista. Näitä kultaisia vanhoja ihmisiä suosii lähinnä paikalliset asukkaat, mikä tekee kadusta huippuluokan mahdollisuuden pubille indeksoida vanhaa Brysselin tapaa.
Rue de Flandre, Bryssel, Belgia
