Länsi-Balkanin ytimessä Sarajevossa on ruokailutila, joka on lopullinen kulttuurikokemus, jossa voi maistaa ottomaanien, austro-unkarilaisten ja Balkanin makuja. Olemme koonnut luettelon kymmenestä parhaasta kokeiltavasta paikasta.
Toplik-ravintola talvella © Toplik
Toplik
Ravintola, Eurooppalainen, $$ $
Avlija
Ravintola, Eurooppalainen, Kasvisruoka, $$ $
Dveri
Ravintola, Eurooppalainen, $$ $
Karuzo
Ravintola, kasvissyöjä, $$ $
Kibe Mahala
Kibe Mahala sijaitsee rinteessä, josta on näkymät kaupunkiin, ja se tarjoaa yhden upeimmista näkymistä Sarajevoon. Näkymä ei kuitenkaan ole ravintolan ainoa vetovoima; se tarjoilee myös herkullisia bosnialaisia ruokia, mukaan lukien talon erikoisuus: sylki-paistettu lammas. Näiden perinteisten ruokien mukana Kibe Mahala tarjoaa myös valikoiman viinejä koko alueelta. Lisäten ravintolan tunnelmaa, kaksi kitaristia soittaa perinteistä bosnialaista musiikkia ja jopa ottaa vastaan pyyntöjä. Koska ravintola on erittäin suosittu, on parasta tehdä varauksia etukäteen. On myös suositeltavaa ottaa taksi ravintolaan, koska se on melko kaukana ylämäkeen.
Kibe Mahala, Vrbanjuša 164, 71000 Sarajevo, BiH, +387 33 441 936
Mala Kuhinja
Mala Kuhinjan joukkue tarjoaa yhden poikkeuksellisimmista ruokailukokemuksista Sarajevossa. Aasialaisen keittiön innoittamana kokki valmistaa ruokia, jotka yhdistävät Aasian ja Balkanin kulinaarisia perinteitä tuottaakseen yhdistelmän makuja, joita sinun on kovasti painettava löytämään muualta maailmasta. Täällä ei ole valikkoa. Sen sijaan tarjoilija keskustelee asiakkaiden kanssa ja ehdottaa ruokia, jotka on räätälöity kulinaariseen makuusi. Dinerit istuvat pöydissä, joista on näkymät avoimelle keittiöön, mikä tarkoittaa, että voit myös katsella ateriasi valmistavan.
Mala Kuhinja, Tina Ujevića 13, 7100 Sarajevo, BiH, +387 61 144 741
Ali Pashan moskeija © Ed S. Johovac / Flickr
Pivnica HS
Vuonna 1864 rakennettu Sarajevon panimo aloitti oluen tuotannon ottomaanien hallinnassa. Myöhemmin oluesta tuli suosittu juoma Austrian-Unkarin monarkialle ja lyhytaikaiselle serbien, kroaattien ja sloveenien valtakunnalle. Sarajevon piirityksen aikana panimo tarjosi asukkaille ainoan puhtaan veden lähteen. Laitos on kestänyt ajan testin; panimo valmistaa edelleen Sarajevon suosituinta olutta ja on saanut laadustaan enemmän palkintoja kuin mikään muu olut maailmassa. Panimo avasi vuonna 2004 ravintolansa Pivnica HS, jotta vierailijat voivat maistella Sarajevon panimon valmistamia erilaisia oluita nauttien valikoimasta runsasta bosnialaista ruokaa.
Sarajevon panimo, Franjevacka 15, 71000 Sarajevo, BiH, +387 33 239 740
Seblij-suihkulähde © Darko Mareš / Flickr
Restoran 4 Sobe Gospode Safije
Ravintola, ranskalainen, fuusio, $ $ $
Restoran 4 Sobe Gospođe Safije, joka tarkoittaa "rouva Safijen neljä huonetta", sijaitsee kauniisti kunnostetussa talossa, jonka rakensi vuonna 1910 itävaltalainen kreivi, joka rakastui kauniiseen Sarajevon naiseen nimeltä Safije. Taloon kuuluu nyt tyylikäs ravintola, viehättävä puutarha, hienostunut viinibaari ja viihtyisä oleskelutila. Alkuperäisten omistajien kielletty juttu inspiroi nykyisiä omistajia luomaan intiimin ilmapiirin, joka säilyttää rakennuksen romanttisen historian. Ravintolan kokit ovat luoneet kaksi valikkoa, yhden Safijelle, joka tarjoaa bosnialaisia ruokia modernilla kierroksella, ja toisen Johanille, joka sisältää sekoituksen kulinaarisia vaikutteita aina Intiasta Meksikoon.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
61 Čekaluša, Sarajevo, Federacija Bosne i Hercegovine, 71000, Bosnia ja Hertsegovina
+38733202745
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Ti - la:
Klo 10.00–12.00
Aurinko:
Klo 12.00–12.00
Restoran Vinoteka
Ravintola, Eurooppalainen, Viini, Välimerellinen, $$ $
