New Orleansissa ei ole aikaa kuten Mardi Gras, syödä, juoda ja olla iloisia. Kulttuurimatkalla katsotaan parhaimpia ja omaperäisimpiä festivaalin herkkuja hemmotella, koska kaikki ansaitsevat leikata Mardi Grasissa.
Mardi Gras ylpeässä New Orleansin kaupungissa on aika, jolloin marssivat yhtyeet paraati kaduille, hienostuneet kelluvat vierittävät käytäviä ja juhlavieraat don helmet ja sulka boas. Carnival-merkit ulottuvat kaupungin yhtä tunnettuun ruoka- ja juomakulttuuriin. Big Easy mahtuu juhlallisilla makuilla, aina kahdestoista yöstä itse rasvaiseen tiistaina. Eikä se ole vain kuuluisan kuningaskakun kuluttamista ympäri vuorokauden - paprikat, olut ja sekoitetut juomat tarjoillaan myös Mardi Gras -kierroksella. Jos haluat saada todellista makua Mardi Grasista New Orleansissa, toimi seuraavasti.
New Orleansin ikonista kuningaskakkua löytyy kaikkialta - ja kaikestakin - Mardi Grasin aikana © JT Blatty / Alamy Stock Photo
Mardi Gras -pakut
Mikä olisi parempi tapa päästä paraatireitille kuin purppura, vihreä ja kulta bagelilla? Nämä värikkäät leivotun hyvyyden kierteet ovat täydellinen aamiaisvaihtoehto kuningaskakkua varten. Pidä se yksinkertaisena kermajuustolevitellä tai peitä pekoni, muna ja juusto. Bagel Boy toimittaa nämä psykedeeliset luomukset suoraan kotiovellesi, mutta jos olet jo lyömässä kaduille, voit valita karnevaalikauden aikana sen lauantai-ponnahdusikkunassa.
Karnevaali kahvia
Paikallisissa kahviloissa, kuten PJ: ssä ja CC: ssä, toimitettu tämä kuningaskakku-inspiroitu sekoitus, jossa on vihjeitä kanelille ja vaniljalle, tekee jokaisesta dekadenttisesta kupista. Tartu yksi juhliin kaikkien juhlien välillä, koska jos teet Mardi Grasin oikein, tarvitset sitä.
Juhla pidempään säännöllisten kahvitaukojen avulla © Kristina Blokhin / Alamy Stock Photo
Moniväriset makaronit
Tämä makeisruoka yhdistää kaksi ranskalaisten masteroimaa ja tunnetuksi tekemää jälkiruokaa - makaronia ja kuningaskakkua. Todellisessa Mardi Gras -muodossa nämä pienet leivonnaiset lainaavat makeutensa kuninkaakaloista ja maalataan purppuraan, vihreään ja kultaan - karnevaalin virallisiin väreihin. Vaikka nämä herättävät herkut paistetaan tuoreena Mardi Grasin aikana, on olemassa monia kotitekoisia reseptejä, joita haluat käyttää, jos haluat aloittaa juhlosi keittiössä.
Decadent munkkeja
Ei ole mitään, mitä munkki, jossa on violetti-, vihreää ja kultaista sokeria, ei pysty korjaamaan. Joillakin on makea kermajuustotäyte, jonka päällä on tiputettu lasite; toiset ovat tavallisia kakku munkkeja, jotka on peitetty juhlava keiju pölyssä (karnevaaliväriset sprinkit). Kuningaskakkuun paistetaan perinteisesti muovinen vauvalelu, ja joka saa sen sisältävän siivun, sen on ostettava seuraava kakku kaikille. Mutta koska nämä donitsit saavat jokaisen yhden, et ole niin velvollinen menemään ulos ja ostamaan uusi lokero donitsia - vaikka kaikin puolin osta toinen itsellesi!
Dekadentti munkki on täydellinen välipala välipala © Astrakan Images / Alamy Stock Photo
Kuningaskakku cocktaileja
Se ei ole Mardi Gras ilman juomia. Nämä legendaarisen kuningaskakun cocktailversiot saavat makuhermojasi laulamaan. Olipa kyse Bourbon-talon kuningaskakusta "bevvy", Emeril Lagassen king-kakku-martinista tai kotona kerätystä resepistä mistä tahansa, mitä sinä koet laittaa yhteen, näillä mahtavilla juomilla on sama tuttu kaneli ja vaniljapotku kuin perinteisellä jälkiruokalla.. Uusi kierros ennen paraatia? Ei tuomiota täällä.
Kausiluonteiset oluet
Kuten New Orleansin kasvava karnevaalihautomies osoittaa, Crescent City suhtautuu tosissaan parien yhdistämiseen festivaaleihin - kaikilla kekseliäisillä tavoilla. Mardi Gras -bakteista kuningaskakkualeihin ei ole olutta, jota voitaisiin nauttia paraatireitillä ja niiden ulkopuolella; Olisi kohtuutonta olla yrittämättä niin monta kuin mahdollista, koska milloin ne maistuvat yhtä hyvältä?
Fistful jakaa helmet festivaalikauden aikana New Orleansin kaikista nurkista © National Geographic Image Collection / Alamy Stock Photo
Juhlajäätelöä
Kuningaskakkujäätelön pitäisi todennäköisesti olla asia ympäri vuoden, vain jos Ben ja Jerry lukevat tätä. Kanelilla ja kuningaskakun palasilla sekoitettu vaniljajäätelö on Mardi Gras -juhla suussasi. Lisää joihinkin juhla sprinkkeihin, ja tämä jäädytetty fiesta saattaa olla vain kaikkien aikojen suosikkisi.
