Ajan alusta lähtien ihmiset ovat valmistaneet juomaa koiruohokasvien lehtiä ja kukkasia varten. Sitä kutsutaan absintiksi ja sen hallusinogeeniset ominaisuudet lähettivät ranskalaisen maalari Van Goghin vihaiseksi. Nyt voit käydä polun Ranskan ja Sveitsin Alppien läpi seuraamalla kaikkia paikkoja, joissa absinttiä tuotettiin ja sitten kiellettiin.
Ihmiset ovat juoneet absinttia vuosisatojen ajan
Koiruohokasvella on erittäin katkera maku, joten se on sekoitettava muihin asioihin, jotta se olisi miellyttävämpää, mutta muinaiset kreikkalaiset käyttivät sitä malarian torjuntaan ja roomalaiset sekoittivat sitä viini-aniksiin ruuansulatuksen edistämiseksi ja vatsan päästämiseksi eroon. vikoja. Legendan mukaan se on nimeltään “Artemisia Absinthium”, koska jumalatar Artemis tunsi kasvisuojattuja naisia, jotka veivät sen murrosiän ja vaihdevuosien ajan lievittääkseen särkyään. Vuodesta 1600BC on olemassa egyptiläinen papyrus-kerros, joka kertoo sen lääkeominaisuuksista stimulanttina, sairaudesta pääsemiseksi ja antiseptisistä ominaisuuksistaan.
Koiruoho kasvi kasvaa korkealla, kuten Jura-vuorilla
Absintti on uskomattoman vahva
Absintti luokitellaan usein erittäin vahvaksi likööriksi, vaikka teknisesti se on väkevää alkoholijuomaa, koska sokeria ei yleensä lisätä tuotannon aikana. Se on uskomattoman vahva, usein jopa 70% todiste. Tarkoituksena on, että viini on keskimäärin noin 11% ja olut noin 4, 5%.
Koiruoho kasvaa hyvin Jura-vuoristossa
Koiruoho on erittäin tukeva kasvi, joka kasvaa Euroopassa korkeilla alueilla. Kasvi kasvaa erityisen hyvin Ranskan ja Sveitsin rajalla, Jura-vuorilla. 1800-luvun lopulla Sveitsin puolella Vals-de-Travers-nimisen joenlaaksossa ihmiset alkoivat sekoittaa koiruohoa fenkolin ja sitruunan kanssa juoman tuottamiseksi. Vuonna 1830 tuotanto siirrettiin rajan yli Pontarlieriin, Ranskaan, tuontiverojen vähentämiseksi.
Absinttiä sekoitetaan koirun lisäksi muihin asioihin, jotta se olisi miellyttävämpää
Ranskan joukot tekivät absintiksi suositun 1800-luvulla
Se ei ollut alun perin suosittu, mutta kun ranskalaiset siirtomaajoukot palasivat voittajamaiksi ulkomailta, heitä pidettiin sankareiksi ja ihmiset halusivat kopioida mitä he tekivät. He olivat juoneet absinttiä sairauksien vähentämiseksi merellä ja veden puhdistamiseksi. Kun he toivat juoman Pariisin baareihin ja kahviloihin, ihmiset seurasivat esimerkkiä ja tilasivat saman.
Vuoteen 1900 mennessä ”Absintismi” oli saavuttanut epidemian
Vuoteen 1900 mennessä kaikki juoivat sitä aperitiiviksi. Pontarlierin kaupunki tuotti 15 miljoonaa litraa tavaroita, joista puolet tuli Pernodin tehtaalta. Absintti tunnetaan nimellä "vihreä keiju" sen hallusinogeenisten ominaisuuksien vuoksi, ja taiteilijat löysivät inspiraatiota juoman kautta. Mutta ensimmäisessä maailmansodassa meni liikkeelle Ranskan "absintilismista" vapauttamiseksi uusien lääketieteellisten todisteiden takia siitä tekemistä henkisistä vaurioista (Van Gogh katkoi kuuluisasti korvansa) ja koska viiniaulan toiminta kasvaa vallassa ja Temperanssissa Liiga myös. Vuonna 1915 Ranskan hallitus takertui juomaan ja kielsi sen koko maassa. Sveitsiläiset olivat jo kieltäneet sen viisi vuotta aikaisemmin.
Oma muotokuva Vincent Van Goghilta, joka ajautti itsensä hulluksi absinttiin © KUUNSTKUULTUR / Flickr
Absintti juominen meni maan alla
Absintti ei koskaan todella mennyt muodista kuolematonta faneille. Vals-de-Travers jatkoi laittoman absintin - tai ”lehmänmaidon” - valmistamista, jota myytiin tiskien alla ja alueen takahuoneen baareissa. Sen sijaan ranskalaiset keksivät Pastisin korvaamaan absintti.
Absinthe tekee paluun 2000-luvulla
Vuosisadan vaihteessa kukaan ei ollut niin huolestunut siitä, miten vihreällä keijuilla voi olla nykyaikaiseen yhteiskuntaan. Mutta mikä tärkeintä, muut Euroopan maat eivät olleet kieltäneet sitä, ja ihmiset voivat silti saada halvempaa tuontia muualta. Yksi brittiläinen yritys huomasi, että absinttiä ei ollut koskaan tosiasiallisesti kielletty Britanniassa, ja aloitti halpatuonnin Tšekistä, mikä tarkoitti sveitsiläisten ja ranskalaisten menettämistä. Vuonna 2005 ja 2013 absintti tuli jälleen lailliseksi Sveitsissä ja Ranskassa. Siihen mennessä juoman maine oli tehnyt historian - museot, jotka juhlivat sen siemenkulttuurista kulttuurimainosta, avasivat Pontarlierissa ja Môtiersissa.
Absintti meni jonkin aikaa maan alle, ennen kuin se laillistettiin tämän vuosisadan vaihteessa
