Joka vuosi 24. syyskuuta eteläafrikkalaiset juhlivat perintöpäivää muistamalla monimuotoista kulttuuria ja perinteitä, jotka ovat niin ilmeisiä tässä monimuotoisessa maassa. Yksi monista tapaista juhlia on sytyttää tuli ja viettää päivä ulkona tekemällä mitä eteläafrikkalaiset tekevät parhaiten: braaing. Jan Braai on hienostanut taidetta ja siitä on tullut termin synonyymi, matkalla maan pituuteen ja leveyteen tutustumalla monipuolisiin kansoihinsa istuessaan tulen ympärillä.
Jan Braai aloitti finanssipalveluissa, mutta yleinen yhdeksästä viiteen meni nopeasti viehätykseen. Hän päätti tehdä epätavanomaisen asian ja seurata intohimoaan ruokaan ja rakkauttaan kotimaahansa. Hänestä on tullut tunnettu tuotemerkki, jolla on oma televisio-show, jossa matka kohtaa ruokaa, muutama keittokirja ja suuri sosiaalinen media seuraa.
Mitä perintöpäivä tarkoittaa sinulle?
Se on yksi päivä vuodessa, joka on erityisesti varattu juhlimaan Etelä-Afrikan perintöä ja luomaan vuorostaan yhteinen perintö nuorille ja maan tulevaisuudelle. Yli vuosikymmenen ajan kansallinen Braai-päivä -aloite on kehottanut kaikkia eteläafrikkalaisia yhdistymään tulipalon ympärille, jakamaan perintömme ja heittämään ylpeänä Etelä-Afrikan lipun.
Kuinka viettää päivän yleensä?
Löydät minut ehdottomasti tuleen. I tyypillisesti braai boerewors aamiaiseksi, kanaa tai kalaa lounaaksi, ja paloja, pihvi ja potjie illalliseksi.
Kerro meille lisää Braai vir Erfenis (Braai for Heritage) -aloitteesta.
Perustimme aloitteen vuonna 2005 tavoitteena liittää 24. syyskuuta (perintöpäivän julkinen loma) Etelä-Afrikan kansalliseksi juhlapäiväksi, samaan tapaan kuin Irlannin St Patrick's Day tai USA: n kiitospäivä. Perintöpäivää kutsutaan usein Braai-päiväksi, ja haluamme sen olevan päivä, joka on täynnä koko maan kattavia juhlia ihmisten yhdistämiseksi rakastamaansa maahan.
Jan matkustaa Etelä-Afrikkaan ja sytyttää tulipalon jokaisessa määränpäässä
Mikä tekee braaingista niin olennaisen osan eteläafrikkalaista kulttuuria?
Se on olennainen osa ihmisen kehitystä ja siten myös DNA: ta. Homo Sapiens on keittänyt lihaa tulipalossa tuhansia vuosia, ja se on kehittynyt vuosien mittaan muuttamaan tapaa, jolla maailma keittää. Tulipalon ympärillä seisoo syvästi tunnepitoinen asia; valo, lämpö, savun ja ruoan tuoksut, keskustelu ja perinteisesti myös turvallisuus villieläimiltä.
Missä on upein paikka, jonka olet braaded?
Viimeisen vuosikymmenen aikana olen ollut erittäin onnekas käydä täällä tämän kauniin maan todella upeissa osissa, mutta tärkeimpien kohteiden on oltava kaikki UNESCOn maailmanperintökohteet Etelä-Afrikassa.
Kuka on innostavin henkilö, jonka kanssa olet istunut tulipalon ympärillä?
Isäni ja arkkipiispa Desmond Tutu.
Jan Braai heiluttaa Etelä-Afrikan lippua Jan Braai
Oletko matkustanut Etelä-Afrikan läpi ja höllöinyt niin monien paikallisten kanssa kuin sinulla on, onko näkemyksesi maasta muuttunut ollenkaan, millä tavoin?
Suhtaudun erittäin myönteisesti ja isänmaallisesti Etelä-Afrikan tulevaisuuteen. Jan Braai -projektin aloittamisesta lähtien olen ehdottomasti tullut rentoammaksi, olen pohjimmiltaan mukavampi ihminen, ja bonuksena olen kerännyt monia braai-vinkkejä!
Mitä tarkoittaa olla emeritusarkkipiispa tohtori Desmond Tutu kansallisen Braai-päivän aloitteen suojelijana?
On luonnollista epäillä itseäsi ja sitä, mihin olet omistanut elämäsi, mutta noihin hetkiin otan lohtua siitä, että Desmond Tutu tukee ja rohkaisee minua kaikin puolin. Ei ole helppoa yhdistää yhtä laajaa väestöä kuin Etelä-Afrikassa tulipalon ympärille yksi päivä vuodessa, joten hänen tukensa on hyvin nöyrä ja päivittäinen inspiraation lähde.
