Ovet Union Oyster Housiin avattiin vuonna 1826, yli 190 vuotta sitten. Vaikka Amerikassa on monia historiallisia ruokapaikkoja, Union Oyster on maan vanhin toimiva ravintola. Rakennus on kansallinen historiallinen maamerkki, joka sijaitsee Union Street -kadulla Bostonissa.
Alkuperäinen Union Oyster House
Historialaisten mielestä Union Oyster House -rakennus rakennettiin vuonna 1704. Ennen kuin ravintola toimi, rakennus oli Hopestill Capenin mekkokauppa. Sen jälkeen vuonna 1771 Isiah Thomas julkaisi rakennuksessaan Massachusetts Spy -lehden - Yhdysvaltain vanhimman sanomalehden. Ja vuonna 1826 rakenteesta tuli Atwood & Bacon Oyster House.
Atwood & Bacon -talon omistajat loivat allekirjoitetun puolipyöreän osteritangon, joka on edelleen olemassa. Tuo baari on paikka, jossa pitkäaikainen asiakas Daniel Webster istuisi juodakseen tavanomaista brandiaansa ja vettä ja syöden puoli tusinaa osteria päivittäin. Vuoteen 1916 Atwood & Bacon Oyster House tunnetaan nimellä Union Oyster House.
Muita kuuluisia ravintolan asiakassuhteita ovat Kennedy-perhe. Itse asiassa ravintola omisti JFK: n suosikki osastonsa - joka sijaitsee yläkerran ruokasalissa - nimellä "Kennedy Booth" hänen kunniakseen.
Hauska tosiasia: Hammaspintaa suosittiin Amerikassa Union Oyster Housen ansiosta.
Unionin osterihuone © Shinya Suzuki / Flickr
