Menevät ovat päivät, jolloin kasvissyöjänä tai vegaanina syöminen oli uskomattoman vaikeaa. Nykyään Chicago on täynnä vegaaneja ja kasvissyöjiä, jotka on omistettu käsityölle, ja jotka on rakennettu paitsi kasvissyöjille ja vegaaneille, mutta myös kaikkein seikkailunhaluisimpiin luopuville.
