Intialaiset rakastavat katuruokaa, ja New Delhi on kuuluisa palvelemasta lumoavaa ja suuvesittävää chaatta. Tämä katuruoka edustaa todella erilaisia ja tuntemattomia makuja ja mausteita, jotka ovat niin luontaisia Intialle, ja niitä on satoja erilaisia lajikkeita. Täällä tutustumme New Delhin parhaimpiin katuruokapaikkoihin, jotka saavat maunhermojasi kaipaamaan lisää.
Katuruokaravintola © Connie Ma / Flickr
Tämä hyvin pieni pysyvä ravintola tarjoilee parasta aitoa intialaista kaduruokaa Khan Market -alueella New Delhissä. Azam's Mughlai on kuuluisa erityisen mausteisesta galautistaan ja kakori-kebabistaan, ja se on välttämätöntä naapurustossa.
Osoite: 1B Khan Market, New Delhi, Intia, +91 11 9891 5957 86
Azamin Mughlai © Pankaj Kaushal / Flickr
Bishan Swaroop
Vaikea löytää Chandni Chowkin rauhallisista kujista, mutta ehdottomasti vaivan arvoinen on Bishan Swaaropin Chaat Corner, kuuluisa ja rakastettu virkistävästä hedelmähahmostaan. Hedelmäruokien yllättävät maut ovat kaikki, mitä olet toistaiseksi maistanut. Esimerkiksi sekoitettu chaat ei sisällä vain “normaaleja” hedelmiä, kuten guajaa, vesimeloni ja appelsiini, mutta myös omituisia ainesosia, kuten punajuuria, kahviherneitä ja paistettua perunaa, joista sitten maustetaan kanelia, pippuria ja masalaa.
Osoite: 1421 Chandni Chowk, Vanha Delhi, Uusi Delhi, Intia, +91 98 18 36 40 70
Tähtien hedelmähahmo © Ankur P / Flickr
Shree Balaji Chaat Bhandar
Käytännössä Bishan Swaroopin naapuri Shree Balaji Chaat Bhandar on yksi parhaimmista katuruokapaikoista Vanhassa Delhissä ja suosittu kaikkien kaupungin keskuudessa. Paikalliset tulevat tänne massalla nauttimaan kaupungin parhaasta papri-chaatista, ja seikkailunhaluisella maulla varustetut turistit löytävät varmasti suosikki välipalansa monenlaisesta herkullisuudesta.
Osoite: 1462 Chandni Chowk, Vanha Delhi, Uusi Delhi, +91 23 28 05 79
Täytetty chaat © Rajesh_India / Flickr
Tämä vilkkaalla Khan-markkinoilla sijaitseva pieni ravintola tarjoilee Delhin parhaita rullia, rotisia ja kebabeja herkullisilla chutney-sivuilla. Se on sellaista ruokaa, jota et voi syödä saamatta sotkuista; olennainen katuruoka. Vältä sitä paremmin ruuhka-aikana, koska ravintola on taipumus saada ahneksi ihmisille, jotka haluavat maistaa Khan Chachaa.
Osoite: ensimmäinen kerros, Shop 50, Middle Lane, Khan Market, New Delhi, +91 11 2463 3242
Lampaanlihakebab © Kohteliaisuus Khan Chacha
