Kimchi on perinteinen korealainen ruokalaji, joka koostuu maustetuista ja käyneistä vihanneksista, yleensä kaali tai retiisi. Tässä on muutamia parhaimmista paikoista Barcelonassa saadaksesi tämän viimeisimmän trendin Korean suosikki.
Syödä ulkona
Restaurante Soul
Restaurante Soul on erikoistunut autenttiseen korealaiseen keittiöön, joka sisältää suosittuja ruokia, kuten bibimbap, chap-che (lasinnuudelit), mandu (liha raviolis) ja tietysti kimchi. Eixamplen alueella sijaitseva ravintola on yksinkertainen ja vaatimaton, mikä heijastaa sitoutumista tarjoamaan perinteisiä korealaisia ruokia, jotka on valmistettu tapaan, jolla se on tehty sukupolvien ajan. Säästä tilaa seesamimakuisella jäätelöllä, joka ei koskaan ole täydellinen aterian loppu.
Restaurante Soul, Av. de Gaudí, 70, Barcelona, Espanja, +34 934 50 26 17
Valikoima perinteisiä korealaisia ruokia © danny O.
Hyttynen
Sijaitsee Barcelonan El Born -alueella, Mosquito on yksi kaupungin suosituimmista aasialaisista ravintoloista, jota myös rakastetaan laajasta käsityöläisten valikoimasta käsin ja pullossa. Keittiön erikoisuus on nyyttejä - höyrytettyjä tai paistettuja -, mutta myös niiden kimchit ovat mainitsemisen arvoisia, ja ne ovat täydellinen lisä jokaiselle ruokalistalle, pakkaamalla voimakas tulinen potku.
Mosquito, Carrer dels Carders, 46, Barcelona, Espanja, +34 932 68 75 69
Koku Kemen Ramen
Kaksi irlantilaista kaveria ja ruotsalainen kokki, joka palvelee japanilaista ramenia Barcelonassa, ei kuulosta ilmeisimmältä valinnalta aitoja ruokia varten. Kuitenkin Koku Kitchen Ramen on arvioitu yhdeksi kaupungin parhaista paikoista hieroa tätä runsasta nuudelikeittoa, joka on tällä hetkellä kaikki hullu. Heidän kotitekoiset kimchit ovat vain tarpeeksi mausteisia, ja erottuva käynyt maku tekee itsestään jälkimakua.
Koku Kitchen Ramen, Carrer d'en Carabassa, 19, Barcelona, Espanja, +34 933 15 64 11
Kulho runsas ramen © Zanpei
Kimchi Äiti
Jos aiot laittaa nimesi joihinkin, varmista, että teet sen hyvin. Onneksi Kimchi Mama ei petä. Tämä on Hostafrancsin alueella syrjässä oleva naapurimaiden helmi, jonka paikallisten on tunnetusti pitänyt itsensä. Moderni kiertoajeltu sisustus, täältä löydät aitoja korealaisia ruokia, jotka tarjoillaan nykyaikaisella tyylillä.
Kimchi Mama, Carrer del Callao, 12, Barcelona, Espanja, +34 937 60 66 55
San Kil
Perheyrityksenä toimiva San Kil tarjoaa aitoja kotiruokaa valmistettuja korealaisia ruokia, jotka on valmistettu huolellisesti ja ylpeänä. Jos hinnat ovat keskitasoa, annoskokot ovat anteliaita ja ruokia on pakattu maulla. Bulgogi - ohuet viipaleet marinoitua lihaa, grillattu avoimen grillauksen yli - ovat talon suosikkeja, mutta tietenkin, kuten minkä tahansa hyvän korealaisen ravintolan odottaa, kimchi jättää sinut kamppailemaan lopettaaksesi syömisen.
San Kil, Carrer de la Legalitat, 22, Barcelona, Espanja, +34 932 84 41 79
Ystävällinen korealainen ateria © Yosomono
