Artur-sienet ovat suuri osa tšekkiläistä ruokaa. Sienet ovat luonnonmukaisessa muodossaan saatavana monilla maanviljelijöiden markkinoilla ympäri maata, ja ne ovat suosittuja myös kuivatussa muodossa. Jos haluat kokeilla jotakin parhaasta, tutustu näiden kahdeksan kuuluisan ruuan yhteenvetoon, joissa sienet todella ovat näyttelyn tähti.
Houbový kuba (sienirisotto)
Houbový kuba on ruokalaji, jota tarjoillaan yleisesti jouluna. Se koostuu sienistä keitetystä ohrasta, paistetusta sipulista ja valkosipulista. Vaikka reseptejä on saatavana useita, perinteinen ruokalaji maustetaan köömmällä ja majoramella ennen kuin asetetaan uuniin kultaisen värin saamiseksi.
Houbovyho kubu muzu i po Vanicich ❤ Kdyby vas zajimal recept, tak ho mate na blogu? #houbovykuba #vanoce
Kačí? Food & Lifestyle -blogger (@ smooth.cooking) jakama viesti 27. joulukuuta 2016 kello 1:23 PST
Žampionová polévka (sienikeitto)
Rikas sienikeitto, jossa on paljon kermaa, tämä ruokalaji on samanlainen kuin muissa maissa tottunut tyypillinen sienikeittokerma - paitsi että tšekit paahtavat sienet voissa ennen niiden lisäämistä keittoon.
Oblíbený žampionový krém s krutony? # žampiónová #zampiony #kremova #polevka #krutony #dnesjem #dnesjim #lunch #mushrooms #soup #foodporn #instadaily #followme #dobrouchut
Denisa Janečková (@deni_jane) jakoi viestin 16. maaliskuuta 2016 kello 5:13 PDT
Hovězí na houbách (naudanliha sienikastikkeessa)
Kermaisessa sienikastikkeessa peitetty herkullisen herkullisen naudanlihan hovězí na houbách keitetään kuminan siemenillä ja tarjoillaan perunamuusin tai nyytien puoli.
Naudanliha tšekkiläisillä sienillä ja peruna-nyytteillä, kiitos isoäiti # kotitekoinen # tšekki # tyypillinen tšekki # tšekki ruoka #hovezinahoubach #hovezi # naudanliha #haluhuoneet #houby #dumplings #sesesti #lounas # lounasaika #foodpic #foodinsta #foodie
Viesti, jonka jakoi Anan makumatka? (@tasterney) 29. elokuuta 2016 kello 5.01 PDT
Smažené žampióny (paistettuja sieniä)
Paistetut sienet ovat Tšekin tasavallan vaihtoehto ranskalaisille. Sienet tarjoillaan usein lisukkeena, alkuruoana tai välipalana pariksi kylmän oluen kanssa. Sienet päällystetään jauhoilla tai leivänmuruilla ennen niiden paistamista. Ne syödään usein tarjoillaan salaattia ja peitetään mereneläviä kastikkeella tai smetalla.
#polednimenu #obed #jidlo #salat #salete #salad #zampiony #smazenezampiony #lunch #lunchtime # mittagsmenü #mittagessen Kdo lähettäjä neměl rád smažené žampiony. Blanka rozhodně ano, její přání dnes k obědu? Salát se smaženými žampióny, domácí tatarská omáčka
U Provaznicen (@uprovaznicemagdalena) jakama viesti 1. kesäkuuta 2017 kello 3:33 PDT
Kulajda (keitto)
Sano sana "keitto" tšekiksi ja sinulle tarjotaan tämä ruokalaji, "kaikkien keittojen keitto". Kulajda on paksu, valkoinen keitto, joka on valmistettu luonnonvaraisista sienistä (jotka antavat keitolle erottuvan tuoksun), kermasta, viiriäisen munista ja perunoista.
Bramboračka (perunakeitto)
Nimestään huolimatta tämä runsas keitto on valmistettu paitsi perunoista, myös monista muista juuriviljoista, purjoista, kaali, sipuli ja valkosipuli. Vaikka keittoa voidaan tarjoilla milloin tahansa, se on erityisen suosittu syksyllä, koska tšekit käyvät "sienimetsästyksessä" paikallisissa metsissä. Loppuvuoden aikana voit lisätä reseptiin tavallisia sieniä, mutta villisienet tarjoavat ainutlaatuisen kosketuksen tähän perinteiseen ruokaan. Se tarjoillaan usein leivän sisällä, joka toimii kulhona.
YUMMY ✔️ #bramboracka #prague #praguestagram #vsco #vscocam
Ирина Козлова: n (@irrishkkin) jakama viesti 25. huhtikuuta 2017 kello 13:26 PDT
Kyselo (hapan)
Kyselo, joka tarkoittaa "hapanta", on perinteinen keitto, joka on valmistettu sienistä, ruishaposta ja paistetusta sipulista. Se oli köyhien maalaisten suosittua ruokaa, etenkin Krkonoše-vuoristoalueella, josta resepti oli peräisin. Nykyaikaiset reseptit sisältävät usein perunoita ja munia, vaikka perinteisiä reseptejä ei olekaan.
