Vierailu Kambodžaan paljastaa omituisia ja upeita herkkuja, jotka saavat joko nuolemaan huuliasi enemmän tai vaientumaan, koska Ihmevaltakunnassa melkein kaikki menee. Täällä heitämme valokeilaan joitain epätavallisimmista ruuista, jotka olet todennäköisesti törmännyt matkoillesi.
Lintuhämähäkki
Paistettua tarantulaa sisältävä välipala menee Kambodžassa herkkuun, jonka paikalliset ihmiset rakastavat pistämään rapeita hämähäkkejä. Tavallisesti chilillä paistettu paprika, tarantula on rapeaksi ulkopuolelta, ja vartalo sisältää usein lämpimän nestemäisen suolimehun keskuksen. Ja jos olet onnekas, saatat jopa purra raskaaksi naiseksi, joka on täynnä munia. Yum. Siem Reapin ja Phnom Penhin välissä sijaitsevassa Skuonissa suurin osa tarantulasta on pyydetty käsin viidakossa ennen niiden myyntiä koko maassa. Niitä voi ostaa monista kadun kärryistä ympäri maata, tai Phnom Penhissä sijaitseva Romdeng-ravintola lautasi ne mustalla pippurilla ja limekastikkeella.
Lapsi hoitaa elävän tarantulan rinteessä Skuonissa © Marissa Carruthers
Penis
Kyllä, luit oikein, koska he vain rakastavat peniksen syömistä Kambodžassa. Oikeastaan nautinnollisena pidetyksi lehmän ja härän peniksiksi tulee monien kambodžalaisten ravintoloiden valikossa, etenkin maakunnissa. Lehmä penis -keitto ja punaisilla muurahaisilla varustettu lehmän penis ovat tarjolla monissa muodoissa, ja ne ovat suosittuja variaatioita uroselimen keittämisessä, jonka uskotaan myös lisäävän viriliteettiä.
Skorpioni tikulla
Jos hämähäkin virittäminen ei houkuttele, kokeile sen sijaan skorpionia - Angelina Jolie näytteli skorpionin ja tarantulan herkkuja vuoden 2016 matkalla maahan. Saalistushirviöt rypistetään tikulle ja grillataan, ennen kuin ne pilkkataan toisena rapeana välipalana, jonka sanotaan olevan täytetty proteiinilla. Katukauppiaat myyvät niitä suosituissa Siem Reap -keskuksen turistiloukkuissa ja Phnom Penhin joen varrella.
Käärmeviini
Tarvitset ehdottomasti jotain näiden välipalojen pesemiseksi, joten miksi et kokeilisi käärmeviiniä? Pelottava näköinen juoma valmistetaan yleensä infusoimalla kokonainen käärme - tai skorpioni - pulloon kotitekoista riisiviiniä, joka on täynnä lääkekasveja. Tämän annetaan jäykkyä useita kuukausia. Toisessa versiossa käärmeiden kehon nesteet sekoitetaan viiniin ja juodaan heti laukauksena. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan käärmeviinillä uskotaan olevan monia parantavia ominaisuuksia, kuten hiustenlähdön parantaminen ja sukupuolen lisääminen.
Paistettu kriketit
Toinen yleinen rynnäkkö nälän pitämiseksi lahti on friteeratut sirkat. Kypsennetty valkosipulilla ja chilillä - nämä maut voittavat kaiken hyönteisten maun, joten älä huoli - ne ovat kirjaimellisesti maustetut, kuten länsimaat scubed kambodžalaiset. Myös täynnä proteiineja, sirkat ja muut vastaavat hyönteiset sanotaan olevan yksi ratkaisu maailmanlaajuiseen ruokaköyhyyteen, jonka Maailman terveysjärjestö tekee niistä eräänlaista superruokaa.
