Jopa toivottomimmat kokit voivat sekoittaa tien lämpimään, ravitsevaan ateriaan. Kulttuurimatka on hankkinut maailmaa kiinnostavien keittoreseptien suhteen klassikasta epätavallisiin, mikä taatusti houkuttelee näitä lepotilaan makuhermoja.
1. Ranskalainen sipulikeitto
Klassinen ranskalainen sipulikeitto © Brent Hofacker / Shutterstock 2
Rooman ajoista lähtien klassinen ranskalainen sipulikeitto, sellaisena kuin sen tiedämme, on alun perin Pariisissa 18-luvulla. Tämä historiallinen tarjous, joka tarjoillaan yleensä lihavarastoilla ja päällä juustolla varustettu leipä, on lopullinen mukavuuskeitto.
2. Puolan zurek
Puolan zurekki, joka tarkoittaa hapanta "ruiskeittoa" © Bartosz Luczak / Shutterstock
Tämä puolalainen lämpimämpi lämpötila on hapan ruiskeitto, joka perinteisesti tarjoillaan ontto leipää. Vaikka resepti vaihtelee alueittain - esimerkiksi kaadetaan perunamuusiin Silesiassa tai kovaksi keitetyillä munilla Podlaskie-alueella -, niiden yleinen ainesosa on hapan rukujauho, joka sakeuttaa keittoa ja sianlihaa, jota lisätään makkaran, pekonin tai kinkun muoto.
3. Meksikon sopa atsteekka
Tortillakeitto © Nataliya Arzamasova / Shutterstock
Vaikka tämän keiton nimi viittaa siihen, että se on peräisin atsteekkien alueelta, se tarkoittaa tosiasiassa "tortilla keittoa". Meksikon mukavuusruoka on valmistettu pohjalta C-vitamiinipakattuja tomaatteja ja proteiinirikkaita papuja, ja sen päällä on joka tuhannen vuoden suosikki superruoka, avokado. Lisää tortilloja koristeeksi, ja kaikki loput on sinulle.
4. Unkarilainen guljaši
Lämmittävä, lihalla täytetty guljaši © AS Food Studio / Shutterstock
Keskiaikaisesta Unkarin valtakunnasta peräisin oleva guljasi on muhennos, joka on valmistettu lihasta, vihanneksista ja Unkarin allekirjoitusmausteesta, paprikasta.
5. Toscanan papukeitto
Toscanan papukeitto © Leonori / Shutterstock
Tämä Toscanan Italian alueen mukaan nimetty runsas kasvisruokakeitto on täynnä proteiineja. Kokeile kahviherneitä, munuaispavuja ja flageolet-papuja ja lisää valitsemasi kaali (lehtikaali tai keltakaali ovat suosittuja) vihannesvarastoon.
6. Japanilainen ramen
Ramenikeitto © Lisovskaya Natalia / Shutterstock
Melko uusi keksintö idästä, ramen-käsite, kirjautui Japanin 1900-luvun alkupuolella, vaikka jotkut väittävätkin, että sen alkuperä on kiinalainen. Kaikki mitä tarvitset ramenin tekemiseen, on lieme ja nuudelit; Loppu on sinusta kiinni.
7. Kreikkalainen avgolemono
Avgolemono tarkoittaa kirjaimellisesti 'muna-sitruunakeittoa' © Liliya Kandrashevich / Shutterstock
Vihje on tämän Välimeren keiton nimessä. Se käännetään kirjaimellisesti 'muna sitruunaksi', paljastaen kaksi keskeistä ainesosaa. Lisää kerma, liemi ja kana, ja joitain suudella ääniä kun vispilä - se on taianomainen temppu estää munaa juurtumisen.
8. Korean yukgaejang
Tämä runsas korealainen keitto on valmistettu murskatusta naudanlihasta, joka on haudutettu vihanneksilla © BonNontawat / Shutterstock
Yukgaejang on mausteinen, paksu, korealainen keitto, joka on valmistettu murskatusta naudanlihasta ja simpukoilla, jotka ovat olleet pitkään yhdessä. Hitaasti keitetyt ruokia tarjoillaan yleensä riisin kanssa, jolloin saadaan täyte ja ravitseva ateria.
9. Kiinalainen wonton keitto
Tarvitset vain syömäpuikot © Genky / Shutterstock
Wonton-keitto on saanut nimensä kantonilaiselta, joka tarkoittaa ”niellä pilviä”, johtuen tavasta, jolla nyytit kelluvat liemessä.
10. Venäjän rassolnik
Venäläinen keitto on ollut olemassa jo 1500-luvulta lähtien © Minadezhda / Shutterstock
Venäläinen rassolnik valmistettiin jo 1500-luvulta asti perinteisesti marinoituja kurkkuja, tuskin helmiä ja sianlihaa tai naudanlihaa koskevista munuaisista. Sitä käytetään usein krapulahoitona.
11. Espanjan kokido Madrileño
Keitto on yksi Spanin kansallisruokia © Bochkarev Photography / Shutterstock
Tätä keittoa pidetään yhtenä Espanjan kansallisista ruuista, ja se on perinteisesti kypsennetty valtavassa padassa ja kiehautetaan tuntien ajan, etenkin talvikuukausina. Suolaliha, tuore liha ja makkara ovat keskeisiä ainesosia, yhdessä yön yli kastettujen kikerherneiden kanssa.
12. Ukrainan hapokas keitto
Ukrainan versio hapokas keitosta © Minadezhda / Shutterstock
Tämä versio on annettu Ukrainalta useille Itä-Euroopan maille. Sikareita kasvaa villinä koko Itä-Euroopassa, joten se on runsas ainesosa, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia. Nauti keitosta kuumana tai kylmänä!
13. Haitin joumou
Haitilainen kurpitsakeitto © Brent Hofacker / Shutterstock
Tämä Haitille kotoisin oleva kurpitsakeitto syödään perinteisesti uudenvuodenpäivänä. Se juontaa juurensa 1. tammikuuta 1804, jolloin Haitin orja ja vallankumouksellinen johtaja Jean-Jacques Dessalines julisti Haitin itsenäisyyden ranskalaisista siirtolaisistaan.
14. Uusi Englanti simpukkajuusto
Uusi Englannin klassikko © Svariophoto / Shutterstock
Tämä amerikkalainen klassikko saapui ranskalaisten, Nova Scotian ja brittiläisten siirtokuntien välityksellä 1700-luvulla. Tärkeimmät aineosat ovat simpukat ja lieme, ja perunat, selleri ja sipulit sisältyvät yleensä. Kevyemmän vaihtoehdon saamiseksi kokeile Rhode Islandin kirkasta liemeversiota tai Manhattanin tomaattipohjaista versiota.
15. Intialainen dal shorba
Tämä maukas linssikeitto on intialaista katkottua © Anna_Pustynnikova / Shutterstock
Tämä herkullisen yksinkertainen ja ravitseva linssikeitto on intialaisen ruokavalion peruskivi. Valmistettu kuutioiksi keitettyä munaa, se on täydellinen proteiinia sisältävä talviateria.
16. Louisiana gumbo
Gumbo sisältää 'Pyhän kolminaisuuden' vihanneksia © Lucky_elephant / Shutterstock
Tämä 1800-luvun keitto on valmistettu voimakkaasti maustetusta liha- tai kalaliemestä, paksunnettuna jauhoilla ja Louisianan vihannesten 'Holy Trinity': selleri, paprika ja sipuli. Simpukkakalat ja mausteet lisätään loppuun.
