Tšekissä on hyvin perinteinen liha- ja perunakeittiö, jossa on ruokia, jotka ovat raskaita rihuja ja juureksia varten. Talvi on ehkä paras aika kokeilla tšekkiläistä ruokaa, koska jotkut heidän keitoista ovat keskipisteessä kylmempinä kuukausina.
Svíčková na smetaně (marinoitu ulkofilee)
Tämä suosittu ruokalaji koostuu haudutetusta naudanlihasta, joka on peitetty paksulla kermaisella kastikkeella persiljajuurista ja porkkanoista. Se tarjoillaan yleensä karpalokastikkeen ja kermavaahdon kanssa.
Vepřo knedlo zelo (paahdettu sianliha)
Ehkä perinteisin tsekkiläinen ruokalaji, jota voit pyytää ravintolassa, Vepřo knedlo zelo on pohjimmiltaan paahdettu sianliha tarjoillaan nyyttejä ja kypsennetyn kaali-puoli.
Dnes Vepřo knedlo zelo? #kitchen #keitto # lounasaika #veproknedlozelo # sianliha
Dominik Ducakin (@ 1murko1) jakama viesti 26. kesäkuuta 2017 kello 4:45 PDT
Řízek (šnitsli)
Vaikka šnitselit eivät ole yksinomaan tsekkiläisiä, Řízek on ainutlaatuinen siinä mielessä, että niitä voidaan valmistaa käyttämällä useita erilaisia lihaa, peitettynä sekä jauhoihin että leivänmurroihin ennen paistamista ja tarjoillaan perunasalaattikaunalla. Sian schnitselit ovat erityisen suosittuja Tšekissä, mutta siellä on myös taimen-šnitselejä, joita tarjoillaan yleisesti jouluna.
Sekaná pečeně (paistettu jauheliha)
Tšekkiläinen versio lihansilmästä valmistetaan yhdistämällä puoli sianlihaa ja puoli naudanlihajauhetta ja lisäämällä sitten viipaletta pekonia, sipulia ja valkosipulia sekä joukko erityisiä yrttejä, mukaan lukien majorami ja persilja.
ale joo, byla dobrá? #sekanapecene #sekana #sekacka #bramborovakase #pazitka #obed #lunch #lunchtime #dobrota #jimzadva #nedele
Jana Nováková Horáková (@jananickyhorakova) jakanut viesti 5. kesäkuuta 2016 kello 4:09 PDT
Česnečka (valkosipulikeitto)
Česnečka on valkosipulivoimakas keitto, jossa tarjoillaan krutonkeja. Česnečka sisältää myös raa'an munan, joka lisätään lähellä keittoprosessin loppua ja jätetään yksin keittämään keiton kuumuudessa. Siihen lisätään joskus myös pieniä makkaran, sianlihan tai juuston paloja.
Yksi suosikki # tšekkiläisiä ruokia, jotka rakas ystäväni on valmistanut. # česnečka ??
Viesti, jonka @nikolacooks jakoi 25. helmikuuta 2017 kello 7:25 PST
Uzené (savustettu liha)
Uzené tarkoittaa teknisesti juuri savustettua, mutta ruokalaji tehdään aina lihasta, yleensä sianlihasta. Katajamarjoja ja paprikaa käytetään usein lisukkeena.
Guláš (guljaši)
Sianliha muhennos (vaikkakin joskus käytetään naudanlihaa tai riista), jossa on paljon sipulia, Guláš tarjoillaan yleensä leivänmallilla tai tumman leivän viipaleilla. Yhteinen ateria talvella, se on myös yksi yksinkertaisimmista ja halvimmista tšekkiläisistä ruuista, joita voit kokeilla perinteisessä ravintolassa.
Gulášek? Nejlepší je zahuštěný chlebem. #domaci #gulas # guláš #foofporn #food # oběd #hoveziklizka #mnamka #varilajsem #ceskaklasika #hovezigulas #tradicionalczechfood #goulash
Viesti, jonka jakoi Šárka (@sarmoravc) 12. elokuuta 2017 kello 5.24 PDT
Rajská omáčka (naudanliha tomaattikeitolla)
Teknisesti tämä on naudanlihaa minkä tahansa tyyppisessä tomaattikastikkeessa / keitossa, vaikka keitto on tavallinen valittu neste. Keitto tehdään usein sekoittamalla hienonnettuja tomaatteja ja tomaattipastaa, johon lisätään jo keitetyt naudanliha, sipulit ja joukko mausteita.
#holaholaobedvola #rajskaomacka #masovekulicky #homemade #mnamkauhaha
Adriana Čepeláková (@adricep) jakoi viestin 8. maaliskuuta 2017 kello 3:36 PST
Moravský vrabec (morvalainen varpunen)
Älä anna nimen pelästyttää sinua - tämä on itse asiassa suosittu sianlihaa. Hapankaalin ja nyytien sivuilla tarjoiltu Moravský vrabec on rikas, raskas ruokalaji, joka tarjoillaan usein lasillisella kylmää olutta.
Rakasta tsekkiruokaa! #food #foodtime #foodporn #czech #czechfood #lovefood #strahov #menza #moravskyvrabec #meat #dumplings #czechcuisine
Anastasiya Shkalikavan (@ stasyshka3) jakama viesti 4. elokuuta 2017 kello 5.56 PDT
