Portti Amazoniin, Manauksen kaupunkiin, vaikka se on eksoottisen sijaintinsa ulkopuolella ja pääsee pääasiassa ilmalla ja vedellä, on merkittävä turistikohde Pohjois-Brasiliassa. Manaus rakentaa historiansa sekoitukselle kulttuureja, alkuperäisiä brasilialaisia heimoja ja eurooppalaisia uudisasukkaita. Sen gastronominen perinne tarjoaa hienon kulttuurimatkan, ja valitsemassamme oppaassa Manausin kymmeneen kokeiltavaan ravintolaan esitellään joitain kaupungin parhaista ruokailupaikoista.
Manauksen ilmakuva © Neil Palmer / WikiCommons
Banzeiro
Ravintola, brasilialainen, $$ $
Banzeiro on yksi Manauksen kulinaarikohtauksen kohokohdista. Tämä kalaruokiensa vuoksi erittäin suosittu ravintola pyrkii tarjoamaan "pienen näytteen monista maamme tuotteista, väreistä ja makuista". Ravintoloiden rakkaus Amazonin alueesta loistaa niiden sitoutumisen kautta käyttää paikallisia tuotteita, mutta ei ilman käännettä. Hienovaraisella ranskalaisella huomautuksella menu sisältää kokin allekirjoitusruoat, kuten Uarini tucunaré (riikinkukko-basso) -fileet marinoidulla kastikkeella, parsakaali-riisiä ja voilla kypsennettyjä vihanneksia tai kielen särkyvää savustettua pirarucu-kalaa kookosmaidon, banaanin, pähkinöiden ja riisi.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
102 Rua Libertador, Nossa Senhora das Gracas Amazonas, 69057-070, Brasilia
+559232341621
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Churrascaria Bufalo
Ravintola, brasilialainen, $$ $
Churrascarian pihvi | © LWYang / Flickr
Saksin baari ja ravintola
Baari, ravintola, brasilialainen, meren antimet, pikaruoka
Canto da Peixada
Vahvalla 40-vuotisella toiminnallaan Canto da Peixada on referenssiravintola Manauksessa, kun paavi Johannes Paavali II söi täällä Brasilian vierailunsa aikana 1980-luvulla. Tämä tapahtuma jätti niin pitkäaikaisen vaikutuksen, että paavin yli kahden vuosikymmenen takaamaan tilaamat perinteiset ruokia ovat edelleen valikon suosituimpia tuotteita. Canto da Peixada ja on ehdottoman välttämätön niille, jotka etsivät paikallisempaa kokemusta ja perinteisiä kalapohjaisia reseptejä.
Canto da Peixada, Emilio Moreira Corner Av.Ayrão, 1677, Plaza District, Manaus, Amazonas, Brasilia, +55 92 3234 3021
Choupana
Choupana on jälleen yksi paikka vierailijoille, joilla on intohimo kalaravintolaan, joka on ominaista Manauksen ympäröivälle alueelle. Kätevästi kaupungin keskustassa sijaitseva Choupama on vuosien varrella voittanut lukuisia palkintoja, jotka todistavat sen gastronomisen tarjouksen korkeaa laatua ja siellä syömisen kokemusta. Ruokalista perustuu tuoreisiin paikallisiin ja alueellisiin raaka-aineisiin ja kutsuu kävijöitä tutustumaan Amazonin tyypilliseen kulttuuriin. Erikoisuuksia, kuten ankka perinteisessä Brasilian tucupi -kastikkeessa, tucunaré-filee laattojen kera, merenelävien risotto tai kalafilee laattojen kera katkarapu kastikkeessa.
Choupana, Recife 790, Manaus, Amazonas, Brasilia, +55 92 3248 3636
Casa do Pensador
Aivan Amazonas-teatterin edessä, joka on merkittävä kulttuuripaikka, Casa do Pensadorilla on yksi parhaimmista ulkopaikoista Manauksessa. Casa do Pensador on täydellinen paikka viettää laatuaikaa pitkän muutoksen jälkeen jatkuvasti muuttuvassa Brasilian kaupungissa. Hotelli tarjoaa yksinkertaisen mutta silti täydellisen kokemuksen, joka sopii erinomaisesti vierailijoille, jotka haluavat viettää iltaansa ulkona. Muita kasvisvaihtoehtoja ja luonnollisia hedelmämehuja, terveystietoisille, Casa do Pensador on loistava paikallinen vaihtoehto niille, jotka etsivät hyvää laatua hillittyjen paikoissa.
Casa do Pensador, Jose Clemente 632, Manaus, Amazonas, Brasilia, +55 92 3087 9798
Amazonas-teatteri | © DQFFLU / Flickr
Castelinho
Ravintola, amerikkalainen
Castelinho tai englanninkielinen 'pieni linna' on viehättävä ravintola, joka sijaitsee sata vuotta vanhassa jugendtyylisessä kartanossa ja joka on vuosien ajan järjestänyt lukuisia kulttuuritapahtumia ja eliitin kokoontumisia. Säilyttäen edelleen alkuperäisen suunnittelunsa ja arkkitehtoniset piirteensä, tämä kaksikerroksinen talo, joka sijaitsee kätevästi lähellä Amazonas-teatteria, houkuttelee kävijöitä puulattialla, korkeilla kattoilla ja vertaansa vailla nostalgisella ilmapiirillä. Castelinho on erittäin suosittu paikallisten keskuudessa sen avaamisesta lähtien vuonna 1999 ja tarjoaa edelleen yksinkertaisen, mutta huomattavan valikon, joka sisältää erilaisia kala- ja lihareseptejä, jotka ovat tyypillisiä Amazonian ruokia.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
Puraquequara Amazonas, 69010-050, Brasilia
+559236333111
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Oi Lenhador
Ravintola, brasilialainen, $$ $
Niille, jotka haluavat kokeilla eksoottisia kilpikonnaruokia, O Lenhador saattaa olla vain paikka mennä. O Lenhador on tyypillinen Amazonian ravintola, joka luottaa buffetruokiinsa voimakkaasti kalojen ja merenelävien resepteihin. O Lenhador on yksi Manauksen suosituimmista ravintoloista. O Lenhador on myös värikkäiden koristeiden ja lehtisen, tilavan puutarhan ulkopuolella, ja se tunnetaan myös korkeista ruokia. Valikko on täynnä houkuttelevia mereneläviä, kuten katkarapugratinia neljällä juustolla ja paistettuja banaaneja, tai perinteinen tambaquifish paistettuja suolakurkkukastikkeita ja katkarapuja.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
2371 Avenida do Turismo, Ponta Negra Amazonas, 69041-010, Brasilia
+559232390004
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
