Zhigulevskoye: Neuvostoliiton Venäjän ikoninen olutmerkki
Zhigulevskoye: Neuvostoliiton Venäjän ikoninen olutmerkki
Kun itävaltalainen aristokraatti ja yrittäjä Alfred von Vacano perusti Zhiguli-panimon Samaraan vuonna 1881, hänellä ei ollut aavistustakaan aikomuksestaan luoda Neuvostoliiton ajan ikonimpi olutmerkki.
Alun perin nimeltään "wieniläinen olut" Zhigulevskoje valmistettiin korkealaatuisilla raaka-aineilla ja vedellä Volgasta, joesta, jota kunnioitettiin puhtauden ja raikkaan maun vuoksi. Vuosisadan vaihteeseen mennessä von Vacanon kultainen, terävä ja hienovarainen mallasolut oli saanut maineensa laajamittaisena maineena, joka oli tarkoitettu vietäväksi ja varastoitu hyvämaineisiin ravintoloihin koko Volgan alueella.
Aleksei Katuninin (@alexey_katunin) jakama viesti 12. joulukuuta 2013 kello 6.01 PST
Kun bolsevikit hyökkäsivät Samaraan Venäjän vallankumouksen aikana vuonna 1917 ja lopulta ottivat kaupungin hallintaan vuonna 1918, panimo kuului valtion valvontaan ja von Vacano karkotettiin Itävaltaan, missä hän lopulta kuoli vuonna 1929.
Ennen vallankumousta Venäjä tuotti erilaisia oluita länsimaisten standardien mukaisesti. Baijerin, Münchenin ja Wienin tyyliset oluet sekä Pilsners olivat kaikki helposti saatavilla koko maassa. Kommunististen uudistusten aikana näitä merkintöjä pidettiin kuitenkin porvarillisina ja valtion virkamiehet määräsivät nimimuutokset vastaamaan Neuvostoliiton ihanteita.
Pilsnersista tuli Russkoe ja Münchenistä muutettiin Ukrainskoe; Jokainen olutlaji omaksui neuvostoliitonimen. Koska wieniläinen olut sai nimensä Zhiguli-kukkuloilta, lähellä Volgan rannalla sijaitsevaa vuorijonoa, menetti eurooppalaisen tittelinsä ja Zhigulevskoye syntyi.
Neuvostoliitossa valmistettiin useita oluita, valmistettiin Venäjällä ja jaettiin Neuvostoliiton valtioissa. Yhdessä Zhigulevskoen, Russkoen ja Ukrainskoen kanssa tulivat Moskovskoe, Leningradskoe, Martovskoe ja Karamelnoe olivat ensimmäisten suurimpien toimijoiden joukossa varhaisen Neuvostoliiton oluen olosuhteissa.
Alun perin panimo ei ollut osa Neuvostoliiton standardisointia, mutta kun viiden vuoden suunnitelmat otettiin käyttöön, oluen tuotanto työnnettiin. Selvinnyt viljapulan ja poliittisen surman, Zhigulevskoe oli usein markkinoiden ainoa saatavilla oleva olut, ja joidenkin raporttien mukaan sen osuus oli toisinaan jopa 90 prosenttia venäläisestä panimosta. Seurauksena siitä tuli tunnetuksi luotettavana ja helposti saatavana oluena koko Neuvostoliiton alueella.
Ded Pachomin (@dedpachom) jakama viesti 18. heinäkuuta 2016 kello 12:09 PDT
Neuvostoliiton hajoamisen jälkeen monet panimot koko entisessä kommunistisessa valtiossa jatkavat Zhigulevskojeen panostamista, mukaan lukien Baltika ja Carlsberg Ukrainassa, vaikka todellisten Zhigulevskoye-panimoiden katsotaan tulevan vain Samarasta.
Nykyään alkuperäinen panimo seisoo edelleen lähellä Volgan rantoja ja tuottaa edelleen olutta. Ja vaikka panimolla ei nykyään ole juurikaan samanlaista olutta kuin aikaisemmin, se tunnustetaan luotettavaksi tuotemerkiksi. Paikalliset pitävät Zhigulovskojeta edelleen vallitsevana Venäjän alueella vanhana uskollisena kumppanina.
