Ranskan Riviera tunnetaan upeasta ilmastostaan ja upeista merenrantapaikoistaan. Näiden yhdistelmä - samoin kuin ranskalainen rakkaus rakkaudesta - luo täydellisen ympäristön kaikille ruuan ystäville, joten tässä on ämpäri-luettelo, joka sopii mainiosti ruokalaisille, jotka asuvat alueella tai suunnittelevat vierailua alueella.
Ranskan Rivieralla on jopa 300 aurinkoista päivää vuodessa, mikä tekee siitä loistavan paikan kasvattaa tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Yhdessä Mistral-tuulen kanssa - joka kuivataan maaperän ja puhdistaa ilman - tämä tekee alueesta loistavan paikan viininviljelyyn. On myös hienoja ruokaelämyksiä, joita voi olla koko rannikolla, kuten Cannesista.
Ruokamarkkinat
Ranskalaiset ruokamarkkinat ovat legendaarisia paikkoja kokeilla paikallisia hedelmiä, vihanneksia ja kotitekoisia tuotteita. Cannesin asukkaiden on mentävä Marché Forvilleen etsimään kaikkia paikallisia viljelijöitä ja heidän upeita reseptejään. Nizzalla on mahtava kukkamarkkinat Cours Saleya -kadulla, joka on loistava paikka lounastaa (paitsi maanantaina, kun se on suljettu). Aix en Provencessa on markkinat avoinna joka päivä vuoden ajan, ja Marseille on tunnettu upeista kalamarkkinoistaan. Nämä markkinat ovat täydellinen paikka poimia paikallista juustoa, tuoretta leipää, kypsennettyä lihaa ja oliiveja kerätäksesi pienen piknikin nauttiakseen nauttiakseen nähtävyyksistä.
Provence on täynnä markkinoita joka viikonpäivänä © Christian Mueller / Shutterstock
Viinitarhat
Alue on maailmankuulu viineistään. Jokaisella alueella on oma erillinen nimensä - mitä sen on sallittua kasvattaa, korjata ja myydä. Aix en Provencen ulkopuolella sijaitsevat roséviinit ovat erilaisia kuin Cassisista löytyvä valkoviini tai St Tropezin rakastettu Pampelonne rosé.
Provencessa on viini jokaiseen ruokaan, joka löydät © Paolo Gallo / Shutterstock
Mereneläviä
Kuten Välimeren rannikolta voidaan odottaa, Ranskan Riviera on täydellinen paikka löytää upeita mereneläviä. Siirry yhteen St Tropezin tyylikkään sataman baareista tai ruokaile meren antimien kanssa yhdessä Provencen parhaimmista paikoista.
Löydät uskomattomia kaloja ja äyriäisiä Marseillen kalamarkkinoilta © Artens / Shutterstock
Jälkiruoat
Leivonnaisista ja jälkiruoistaan kuuluisa ei ole parempaa paikkaa maistaa ranskalaisia makeisia kuin Ranskan Riviera. Nizzassa on hienoja teekauppoja, joissa on upeita jälkiruokia, ja muista pysähtyä Cannesin makaronimyymälöihin. Makaronit ovat taidemuoto Ranskassa, ja monet kaupat käärittävät ne kauniisiin laatikoihin, jotka selviävät lennosta kotiin.
Makaroneja otetaan erittäin vakavasti Ranskan Rivieralla © Por / Shutterstock
Alueen ruokaravintolat
bouillabaisse
On olemassa kolme pääherkkua, jotka alueen uusien tulisi kokeilla. Ensimmäinen, bouillabaisse, on kalakeitto, jonka valmistelu vie jopa kaksi päivää (tilaa etukäteen). Paikallisen kalastajan luoma kalasta, jota he eivät voineet myydä markkinoilla, siitä on nyt tullut kulinaarinen kokemus, jota tarjoillaan paikoissa, kuten Chez FonFon Marseillessa ja Le Château Calanque Sormioussa.
Bouillabaisse on perinteinen kalapata, joka alun perin syntyi Provencesta © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
1950-luvulla puolalainen leipuri yhdisti perinteisen ranskalaisen briochin isoäitinsä kermareseptiin ja loi Tarte Tropéziennen. Hänet palkattiin palvelemaan Brigitte Bardotin elokuvaryhmää rannalla Pampelonnessa, St Tropezissa. Hän rakasti jälkiruokaa, antoi sille nimen ja molemmista tuli tärkein vienti kaupungista.
Tarte Tropézienne on perustettu St Tropezissa ja on paikallisten rakastama © Lokuttara / Shutterstock
