São Paulon gastronominen kulttuuri on niin rikas, että kaikessa rehellisyydessä voit löytää kaiken tyyppisiä ruokia tästä kosmopoliittisesta megakaupungista. Kuitenkin, jos olet Perun raakakalakeitto, jota olet etsimässä, olet onnea - kuten kaupungin viimeisin ruoka-suuntaus, se löytyy monista ruokapaikoista. Tässä on meidän parhaimmistamme yhdistelmä.
Rinconcito Peruano
Ravintola, brasilialainen, $ $$
Kokeile: ceviche de salmón Rinconcito Peruano oli kauan ennen tätä ns. Ceviche-puomia, Perun ravintola São Paulossa. Rinconcito Peruano, joka on kuuluisa vanhasta sijainnistaan lähellä yhtä keskustan rakeimmista osista, oli suosittu tarjoamaan herkullisia, aitoja perulaisia ruokia alhaisilla hinnoilla verrattuna São Paulon vaatimuksiin. Ajan myötä ravintola kasvoi, ja nyt Rinconcitoja on useita ympäri kaupunkia. Vaikka valikossa on kaikenlaisia herkullisia perulaisia vaihtoehtoja, Rinconcito todellakin etenee cevichessään, joka tulee suurina erinä ja tarjoillaan monien erilaisten kalojen kanssa. Erottuvuus on lohen kuutioilla valmistettu ceviche de salmón, jota käytetään hieman cevichessä. Yhdistelmä toimii kuitenkin täydellisesti, joten siitä on pakko käydä missä tahansa ceviche-rakastajien luettelossa São Paulossa.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
86 Avenida Viêira de Carvalho, Campos Elíseos São Paulo, 01210-000, Brasilia
+551132215621
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
La Peruana
Baari, Cocktailbaari, Ruokarekka, Ravintola, Perulainen, Meren antimet
Kokeile: ceviche La Peruana Tämä paikka on onnistunut hyödyntämään kahta peräkkäistä ruokatrendeä São Paulossa. La Peruana aloitti elämänsä rekka-autoina, kun he olivat kaikki kaupungin raivoissaan. Hän onnistui vuokraamaan kiinteistön Jardinsin herkullisella naapurustossa ja on nyt yksi São Paulon tärkeimmistä ceviche-paikoista. Itse ravintola on sisustettu kauniisti ja siinä on rento rentouttava olo, viileä El Balcón-cocktailbaari sijaitsee ravintolan vieressä. Ruoka on erinomaista, ja sen valmistaa pääkokki Marisabel Woodman, joka on kotoisin Piurasta Pohjois-Perusta. Ceviche on hänen leipä ja voi. Useina variaatioina talon ceviche (ceviche La Peruana) on suosituin tilaus. Valkoisesta kalasta ja katkaravusta valmistettu, se sisältää myös herkullisen rapeaa paistettua kalmaria, joka lisää uuden tason ruuan tekstuuriin.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
1357 Alameda Campinas, Jardim Paulista São Paulo, 01404-003, Brasilia
+551138850148
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
mani
Ravintola, brasilialainen, eteläamerikkalainen, nykyaikainen
Suri
Kokeile: ceviche de la casa
Vain kahden korttelin päässä La Cevicheriasta on herkullinen perulainen / latinalaisamerikkalainen ravintola Suri, joka on yksi São Paulon suosituimmista vaihtoehdoista rento, mutta hieman hienostuneemmalla Andien ruokailukokemuksella. Upea sisustus, rento ilmapiiri ja uskomattomat ruokia, on mahdotonta olla rakastamatta Suri.
Ceviche on tietenkin ravintolan allekirjoitusruoka, ja Suri erottuu kaupungin muista ceviche-valinnoista uudistamalla ruokalistoa mielenkiintoisilla kierroksilla perinteiseen reseptiin. Goa ceviche on valmistettu curryjauheella ja kookosmaitolla, Tierra y Mar sisältää kiehtovan yhdistelmän tonnikalaa, pekonia, siivilöityä jogurttia, kirsikkatomaattia ja totopo-siruja, mutta kohokohta on tehty talon ceviche (ceviche de la casa). tonnikala, katkarapu ja kalmari, marinoituna avokado- ja kookosmaitoemulsioon.
Rua Mateus Grou 488, Pinheiros, São Paulo, Brasilia, +55 11 3034 1763
Salmão, camarão ja lula com emulsio debacate, leo de coco, kebo, coentro ja sirut banaanista! Voisitko yhdistää Ceviche de La Casa Tradicional -yhdistelmää?… #ceviche #delacasa #suricevichebar #sextafeira #comidalatina #latinoamerica
Suri Ceviche Barin (@suricevichebar) jakama viesti 17. kesäkuuta 2017 kello 8:02 PDT
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
488 Rua Mateus Grou, Pinheiros São Paulo, 05415-040, Brasilia
+551130341763
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Ateriapalvelu:
Lounas päivällinen
ilmapiiri:
rento
Inkahuasi
Ravintola, perulainen, meren antimet, $ $$
Kokeile: trio de ceviches Piilotettu usein unohdettuun Butantã-alueeseen São Paulon länsipuolelle on yksinkertainen ja viehättävä Inkahuasi-ravintola. Sitä ei todennäköisesti esiinny useimmissa kaupungin perulaisten ruokapaikkojen luetteloissa, mutta sen viihtyisä ilmapiiri ja erinomainen ceviche ovat ehdottomasti vierailun arvoisia. Paras tilaus valikossa on trio de ceviches, jota mukana on kolme erityyppistä cevicheä: klassinen kalaversio kalkilla ja leche de tigrellä, 'Machu Picchu' -lajike ja spicier Ají ceviche.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
711 Avenida Vital Brasil, Butantã São Paulo, 05503-001, Brasilia
+551135781012
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
