Mayalaisten kulttuurin perinteisenä turvapaikkana tyylikäs siirtomaakaupunki Mérida Yucatánin osavaltiossa on yksi Meksikon ruokailun suosituimmista kaupungeista. Alueellinen keittiö tunnetaan kuminaan, kaneliin ja oranssinpunaiseen mausteeseen, achiottiin, samoin kuin banaaninlehdissä ruokien leipomiseen, tekniikka, joka antaa herkullisen ja ainutlaatuisen maun. Hyvä uutinen on, että sinun ei tarvitse viettää omaisuuden ruokailua Meksikossa nauttiaksesi paikallisista ruuista. Tässä on muutamia parhaimmista paikoista syödä halvalla Méridan ruokaparatiisissa.
