Jos kävelet iltaisin Rooman historiallisen keskustan kapeita käytäviä pitkin, tutustu maailmaan, jossa on ulkoilmapöytiä, viehättäviä nurkkaravintolat ja aitoja italialaisia ruokia. Jotkut alueen parhaista ruoka-asiantuntijoista suosittelevat suosikkiravintolaansa keskustassa storico nauttimaan herkullisesta roomalaisesta ateriasta.
Centro storico on loistava paikka ruokailla Roomassa © Hercules Milas / Alamy Stock Photo
Roomassa sijaitsevassa keskustan storico -hotellissa ruokailupaikan löytäminen, joka on kaupungin aito piirre sen sijaan, että se olisi perustettu yksinomaan kulkeville turisteille, ei ole helppoa. Kulttuurimatka puhuu pääkokin Gabriele Muron, ruokastylistin ja TV-juontajan Camilla Monteduron sekä veteraaniravintolan johtajan Paolo de Angelisin kanssa ja jakaa heidän suosikki ruokapaikkansa naapurustossa.
Adelaide-ravintola
Ravintola, italialainen
Adelaide-ravintola sijaitsee historiallisessa Palazzo Borghese -hotellissa, joka on nyt viiden tähden Vilòn Luxury -hotelli, Campo Marzion sydämessä. Tässä hienostuneessa ilmapiirissä pääkokki Gabriele Muro tarjoilee moderneja Välimeren inspiroimia ruokia. Valikko vaihtuu säännöllisesti, käyttämällä tuoreimpia vuodenaikojen ainesosia luomalla mielikuvia herättäviä ruokia, kuten Kynttilänvalolla (sikurikahvin kanssa lisätty pasta, merilevä ja burrata) ja The Sailorin varapuheenjohtajalla (voileipä, joka yhdistää päivän saaliin kaviaarilla).. Ruoansa ytimessä, Muro sanoo, on ”armonia” - makuharmonia, joka pitää kaikki maut täydellisessä tasapainossa.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
69 Via dell'Arancio, Roma, Lazio, 186, Italia
+3906878187
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Pro Loco Pinciano
Ravintola, italialainen, $ $$
Kokki Muro on kotoisin Napolista, ja kun kokki jakaa heidän syntymäpaikkansa pizzan kanssa, tiedät, että voit luottaa hänen suosituksiinsa siitä, mihin syödä Italian kuuluisinta ruokaa. Hänen parhaiten Rooman Centro Storicossa on Pro Loco Pinciano. Tämä vaatimaton ravintola sijaitsee lähellä Porta Piaa, porttia Aurelian seinissä. Täällä tarjoiltu pizza on tyypillisesti napolilaista ja näkyvä ja huomattava kuori kiertää täytettä; Valitse klassikoista, kuten puhvelin mozzarella tai alkuperäisempiä makuja, kuten juurisikuri ja viininvalmistettu pekoni. Muro sanoo: "Se on moderni pizza, joka on valmistettu vaaleammasta taikinasta, merkki huolellisesta ja pidemmästä valmistuksesta." Pro Loco Pinciano tarjoaa pizzan lisäksi myös perinteisiä roomalaisia ruokia, jotka perustuvat lyhyen toimitusketjun filosofiaan, valitsemalla huolellisesti Lazion alueen tuotteet ja raaka-aineet. Se tarjoaa myös erilaisia paikallisia viinejä.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
18 Via Bergamo, Roma, Lazio, 198, Italia
+39068414136
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
