Monilla Karibian alueen pienillä saarivaltioilla on hyvät mahdollisuudet seurusteluun. Keskeinen ainesosa jäähdytettäessä ystävien kanssa lämpimässä trooppisessa ilmastossa on kylmä alkoholijuoma. Rommi on hallitseva juoma hyvästä syystä; monet saaret tuottavat omia lajikkeitaan. Niiden valikoima ja laatu tarjoavat juomille suuren monipuolisuuden ja valinnanmahdollisuuden. Siellä on myös laaja valikoima paikallisia trooppisia hedelmiä, joiden kanssa voit kokeilla sekoittaen virkistävää juomaa. Siksi ei ole yllättävää, että monet saaret ovat kehittäneet niin kutsutun paikallisen erikoisuuden. Joten, istu alas ja nauti allekirjoitettu Karibian juoma kulttuurimatkan kanssa.
Jamaika - rommi-isku
Rum punch on yleinen juhlajuoma Jamaikalla. Jokaisessa tapahtumassa tai suuressa juhlissa on tarjolla booli, joka on usein ilmainen vaihtoehto baarissa. Jokainen itseään kunnioittava jamaikalainen voi lyödä lyönnin muutamassa minuutissa - mutta ole varovainen, se on voimakasta tavaraa ja hiippaa kokemattoman juoman kohdalla! Ei voi olla helpompaa muistaa reseptiä: 1-2-3-4! Se on yksi osa hapan, kaksi osaa makea, kolme osaa vahva ja neljä osaa heikko, tarjoillaan jäällä. Tässä on mitä siinä on:
- Yksi kuppi juuri puristettua limemehua.
- Kaksi kuppia siirappia - monet valmistavat omat, mutta kaupasta ostettu maustettu siirappi on hyväksyttävää.
- Kolme kuppia valkoista ylimääräistä rommia - Appletons tai Wray ja Nephew ovat suosittuja vaihtoehtoja.
- Neljä kuppia hedelmämehua - suurin osa ihmisistä ostaa valmiita trooppisia hedelmäsekoituksia.
Rommi-isku | © Emily / Flickr
Puerto Rico - Piña Colada
Tämä kuuluisa kookospähkinä- ja ananasjuoma, jota on saatavana melkein jokaisessa trooppisessa paratiisissa, alkoi Puerto Ricossa. Vieraillessasi tätä ihanaa saarta viettäkää ilta kävelyllä viehättävän San Juanin vanhankaupungin mukulakivikatuja ja ihailla Espanjan arkkitehtuuria. Ota käännös alaspäin Fortelaza-kadulla ja Barrachinnan ravintolan edessä on messinkilaatta, joka viettää baarimiehen, joka väittää keksineensä juoman vuonna 1963. Pidä paikka baarissa ja maistele alkuperäistä Piña Coladaa. Tai, jos Puerto Rico on vähän liian pitkä mennäksesi juomaan, tee yksi kotona tällä reseptilla:
- Yksi osa valkoista rommia.
- Kaksi osaa kookoskermaa.
- Neljä osaa ananasmehua.
- Kaada ne kaikki sekoittimeen murskatulla jäällä ja sekoita tasaiseksi. Tarjoile ja koristele siivu ananaksella.
Piña Colada | © Ruben I / Flickr
Kuuba - Cuba Libre
Raportoitujen keksintöjen mukaan Havannan baarissa 1900-luvun alkupuolella sen jälkeen kun asiakassuhteet paahdettiin vapaaseen Kuubaan, tämän juoman nimi heijastaa maan vapautumista. Tämä yksinkertainen mutta suosittu keitto on levinnyt maailmanlaajuisesti helpon reseptin ja virkistävän maun ansiosta. Kuten monien Karibian juomien kohdalla, perusainesosat ovat rommi ja lime, vaikka kalkki jätetään usein pois, jos juominen tapahtuu Karibian ulkopuolella; lisää vain koksia ja nosta lasi. Tee yksi näin:
- Yksi osa tuoretta limemehua.
- Viisi osaa vaaleaa rommia tai ylimääräistä rommia.
- 12 osaa koksia.
- Tarjoile jää yli highball-lasissa siivu kalkilla.
Cuba Libre | © Stefano Maffei / Flickr
Bahama - Gully Wash
Gully pesu on todella paikallista juomaa, jota tarjoillaan monilla paikallisilla paikoilla ja puutarhagrillailla, vaikka sitä tarjotaan harvemmin turistibaareissa. Raikastava, vaahtoava ja maitomainen, älä sekoitu "terveellisiin" ainesosiin, koska tämä on yksi niistä paikallisista juomista, joka on riittävän vahva rankaisemaan jopa maustetun juoman. Juomassa käytetään epätavallisesti makeutettua tiivistettyä maitoa (saatavana koko Karibian purkilla) ja giniä, vaikka sitä voidaan valmistaa myös rommin kanssa. Paikallisena kielenkäyttäjänä Karibian alueella kaivat ovat veden valumiskanavia, jotka kulkevat monien kaupunkialueiden läpi. Kun et ole Bahamassa, tee suonen pesu tällä tavalla:
- Yksi osa makeutti maitotiivistettä.
- Hinaa osat gin - tai tee tummalla rommilla.
- Neljä osaa kookosvettä.
- Viiva Angostura-katkeroita
- Ravista maitoa, giniä (tai rommia) ja kookosvettä jään yli vaahtoavaksi. Kaada ja lisää viiva Angostura-katkeroita. Tarjoa trooppista tunnetta tarjoamalla kookospähkinä olkien kanssa!
Trooppiset virvokkeet | © Jeremy Crantek / Flickr
Trinidad - vaaleanpunainen gin
Trinidadissa oleessasi voit hyödyntää olemista Angostura-katkeroiden kotona (vaikkakin kotoisin Venezuelasta) - sekoittajien suosikki aineosat ympäri maailmaa. Katkeroita ei nautita yksin, vaan käytetään aromin ja aromin lisäämiseen muihin ainesosiin. Ison-Britannian kuninkaallinen laivasto, joka oli erittäin aktiivinen Karibialla 18–18-luvulla, käytti Angostura-katkeroita parantamaan meritauteja. Ei kulunut kauaa, kun syntyi uusi juoma - Pink Gin, josta tuli suosittu Lontoon baareissa ja jota merivoimat viettivät ympäri maailmaa. James Bond -fanit saattavat muistaa sankarin, joka tilasi ginin "runsaasti katkeroita" ollessaan Jamaikalla The Man with the Golden Gun -sarjassa. Juoma, joka on valmistettu yhdestä osasta giniä ja ripaus katkeroita, voidaan tarjoilla lisäämällä tonisia vaaleanpunaiselle ginille ja tonikille, ja myös vain ripauksella katkeroita peittämällä lasin sisäosa ja tiputtamalla sitten katkera ennen lisäämistä gin. Tämä juoma on yksinkertaista tyylikkyyttä ja karibialaista perintöä. Näin voit tehdä sen:
- Pyöritä rivi Angostura-katkeroita lyhyen lasin ympärillä. Joko pidä tai kärki katkerat maun mukaan.
- Lisää mittari giniä - alkuperäinen tapa on makea Plymouth kuin kuiva gin.
- Valitse laimentaa tarvittaessa joko toonikolla tai jääkuutiolla. Koristele sitruunaviipaleella.
Katkera totuus vaaleanpunainen gin golfa Oliver Conquestissa © Bex Walton / Flickr
