Se on vuoden tärkein ateria ja todennäköisimmin keittiön romahduksen aiheuttama ruoka, joten siirry eteenpäin peliin näiden huippuvinkkien avulla joululounaallesi. Kaikki ajoitukset olettavat, että istut alas viisitoista lounasta. Jos haluat syödä aikaisemmin tai myöhemmin, säädä ajoituksia vastaavasti.
Neljän viikon päässä
• Suunnittele vierasluettelo,
• Tilaa oikean kokoinen kalkkuna (katso alla), naudanliha tai muu keskipiste.
• Ison-Britannian lukijoille, jos etsit perinteisesti valmistettua joulupuuroa, tilaa tämäkin.
• Osta digitaalinen lihalämpömittari, jonka hinta on alle 5 puntaa ja joka helpottaa elämääsi.
Viikon päässä
• Ota kalkkuna ja pidä se jossain kylmässä.
• Osta vaniljakastike- tai kerma-aineosia ja brandyä vaniljan ”valaistamiseksi”.
• Osta sivuruokia, kuten perunoita, ituja, vihreitä, herneitä, porkkanaa, ”huopien sikoja”, kastanjoita, karpalo- tai leivtikastiketta.
24 tunnin päässä
• Suorita mahdollisimman paljon valmistelua.
• Valmista ituja ja muita vihanneksia, sekoita pienellä määrällä öljyä ja säilytä sitten katettu jääkaapissa
• Kuori ja kiehauta perunat, kunnes pinta on fluffy, valuta, anna jäähtyä ja laita takaisin jääkaapiin peitettynä.
• Valmistele paahtoastiat, kattilat, kalkkunabasteri, lihalämpömittari, tinakalvo ja kaikki muut välineet valmiina.
• Laske kypsennysaika ja lepoaika käytetyn lihan tai linnun koon mukaan ja tee siitä muistiinpano.
• Jos mahdollista, aseta pöytä eilen illalla.
joulu illallista pöydän-14452685450kp
