Avokadot ovat temperamenttisia hedelmiä. Joskus ne voivat olla kiviä kovia viikon ajan ja sitten heti mätä. Mitä tehdä, kun tarvitset todella sitä kermaista avopaahtoleipää eikä sinulla ole kärsivällisyyttä odottaa huippukypsyyteen? Kokeile näitä kolmea outoa vinkkiä, joiden sanotaan pehmentävän avokadoja murto-osassa aikaa.
Pop ne sukka
Vuosia sitten Diane Sherwood löysi avokadon kypsyttämiseen hienon tempun tehdäkseen tuoretta guac-astiaa catering-yrityksilleen - laittamalla ne villahiihtosukkiin. Tajuaen tämän tekniikan, jota avokado-faneja kaikkialla arvostaisi, hän myy nyt erityisesti valmistettuja villasta valmistettuja avokado-sukkia, jotka on suunniteltu estämään mustelmia nopeuttamalla kypsymisprosessia.
Hänen verkkosivustonsa mukaan ”villan lanoliini ja lämpö kypsyvät avokadoissa tasaisesti ja kevyesti”, joten saat tyydyttävän makuisuuden ilman ruskeita roiskeita.
Kirjoittaja: Caroline Attwood Unsplash
Jätä ne paperipussiin
Tätä harjoitetaan laajemmin, ja muuten Hass Avocado Board on sen hyväksynyt. Aseta kova avoimesi ruskeaan paperipussiin banaanin tai omenan kanssa pariksi päiviksi. He molemmat vapauttavat kasvihormonin etyleenin, joka sitten jää loukkuun pussin sisälle ja rohkaisee avokadoa kypsymään viereisten hedelmiensä rinnalle.
Vähemmän tunnettu taktiikka on sijoittaa ne pussiin, jossa on leivinjauhoja, jotka auttavat absorboimaan mahdollisen jäännöskosteuden, antaen avokadolle lähes täydellisen silkkisen konsistenssin.
