Pakolaisten ruokafestivaali on tulossa Kreikkaan toista kertaa sen perustamisen jälkeen vuonna 2015. Tänä vuonna 19. – 24. Kesäkuuta pakolaiskokit ovat kunniavieraita useissa Ateenan ja Mytilene (Lesvos) ravintoloissa tehdäkseen yhteistyötä kreikkalaisten kokien kanssa ja esitelläkseen heidän kulinaarisia taitojaan samalla kun he antavat kotimaansa tunnetuksi keittiönsä kautta.
Mahdollisuus vaihtaa, jakaa ja oppia
Voittoa tavoittelematon kansainvälinen järjestö kolmantena vuonna, Refugee Food Festival on aloite, jonka käynnisti Food Sweet Food ja jonka järjesti YK: n pakolaisjärjestö UNHCR. Tapahtuma tapahtuu samanaikaisesti useissa kaupungeissa ympäri maailmaa, mukaan lukien New York City, Kapkaupunki, Pariisi, Amsterdam, Bologna, Marseille ja Madrid. Syyriasta, Irakista, Marokosta, Iranista ja Eritreasta vaihtuvat vieraskokit valmistelevat yli 5 yön aikana valikoiden ruokalistan tai heille annetaan carte-blanche kootamaan sarja omien maidensa perinteisiä ruokia keinona edistää pakolaisten kotouttamista yhteiskuntaan ja tehdä heidän tarinansa tunnetuksi. Haluatko olla osa keskustelua? Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä, on varata paikka (tai kaksi) johonkin kuudesta osallistuvasta ravintolasta ainutlaatuiselle kulinaariselle matkalle ympäri maailmaa.
Adel Al Ahmad Vasilenasissa kokki Manoksen kanssa Ateenan pakolaisruokafestivaaleilla 2018
Kreikka, joka on viime vuosina kokenut suurta maahanmuuttajien virtaa, on yleensä vastannut myötätuntoisesti ja toivottanut heitä avoimin käsiin. Valitettavasti suurin osa pakolaisista kamppailee sopeutuakseen uuteen maahansa, kärsiessä muukalaisvihasta ja rasismista sekä jatkuvasta kotiuttamisuhasta. Tämän luovan aloitteen tarkoituksena on hajottaa stereotypiat ja antaa asukkaille ja vieraille mahdollisuus tutustua kulttuuriinsa.
