Kotisivu on tuhansien mailien päässä rannikosta, joten ei ole ihme, että Thaimaassa on niin paljon ruokia, joiden pääaineena ovat merenelävät. Tässä ovat herkullisimmat meren antimet, jotka sinun täytyy kokeilla Hymymaan maassa.
Thai paistettuja nuudelia katkarapuilla ja munapohjaisella thaimaalaisella
Tämä resepti on yksi Thaimaan mieleenpainuvimmista ruokia, ja se on myös kansallinen ruokalaji. Palmasokeri tekee siitä makean; lisätty tamarind lisää vähän happeaa, ja maan kuuluisa thaimaalainen chili antaa sille mausteisen potkun. Pad Thai ei näytä olevan täydellinen ilman lisättyjä katkarapuja, vaikka siitä voidaan tehdä kasvissyöjä. Viimeiseksi lisätään muna, joka antaa niittikatterille sekä rakenteen että maun. Vierailijat löytävät ihmisiä, jotka tekevät pad Thai -taistelua ympäri maata, ja monet paikalliset voivat valmistaa ruuan muutamassa minuutissa.
Thai-ruoka, Ruoka, Pad Thai - echiechi / Pixabay
Kuuma ja hapan katkarapukeitto - tom yum goong
Tom yum goong on yksi Thaimaan tunnetuimmista ruokia, ja monet sen naapurimaista tarjoavat jopa sitä. Keitto, jota thai-versiossa tunnetaan enemmän kuin englanniksi, valmistetaan yleisimmin katkarapuilla ja on mausteinen lisättyjen thaimaalaisten chilien vuoksi. Kaffir-lehdet ovat yksi tärkeimmistä ainesosista, mikä tekee vaikean ruuan valmistamisesta Thaimaan ulkopuolella oleville, koska se on näennäisesti vaikea ainesosa löytää muista maista.
Ruoka: 41330 / Pixabay
Punainen curry ananasta ja katkarapuja - gaeng hua sapparot kap goong
Thai-tyylinen punainen curry on täydellinen yhdistelmä mausteista ja makeaa. Thaimaan keskiosasta lähtöisin oleva ananassilla ja katkarapuilla varustettu punainen curry on lempeämpää kuin muut punaiset currit, koska siihen on lisätty viipaloituja ananasta. Tämä ruokalaji sisältää myös kookosmaitoa, joka lisää sekä makeutta että rakennetta herkulliselle reseptille. Se on parasta valmistaa tietyntyyppisillä merenelävillä, vaikka paikalliset näyttävätkin pitävän katkarapuja.
Thai red curry Kohteliaisuus Bee / Flickriltä
Paistetut katkarapuja-patties - sulaa mies
Vaikka friteeratut katkarapuleivänpätit eivät ole terveellisimpiä ruokia, ne ovat ehdottomasti yksi herkullisimpia thaimaalaisia ruokia. Se on monipuolinen siinä mielessä, että se voi olla alkuruoka tai pääruoka. Tärkeimmät ainesosat, joita tarvitaan näiden friteerattujen piirakoiden tekemiseen, ovat katkaravut, punainen currypasta, eräänlainen vihannes ja valikoima yrttejä. Tavallisesti ruoan mukana on sekä hapan että makea kurkkukastike, toinen vaihtoehto makea chili-kastike.
Paistettu: Sharonang / Pixabay
Papaya-salaatti - som tum
Papaya-salaatti on katkotyyppi niille, jotka asuvat Issanissa, Thaimaan koillisosassa. Se on myös yksi ainutlaatuisimmista aterioista koko maassa, ja siinä on valkosipulia, kalakastiketta, sokeria, limeä ja tamarindimehua. Tätä salaattia on monia erilaisia versioita, vaikka se on suosituimmin valmistettu kuivattuista katkaravusta; toiset voivat kuitenkin valita suolatun rapu. Joko niin, vierailijat eivät voi mennä pieleen tilaamalla tätä tiettyä meren antimia.
Ruoka, thaimaalainen, mausteinen © Kohteliaisuus xegxef / Pixabay
Katkarapu ja vihannekset panang curry - panang goong
Panang-curry on hiukan lempeämpi kuin muut Thaimaan curry-kollegansa. Tästä syystä se on edelleen suosittu ruokalaji turistien keskuudessa, jotka pelkäävät tilata aterian, joka saattaa olla liian mausteinen syömiseen. Panangin curry toimitetaan yleensä katkarapun tai goongin kanssa, vaikka se voi olla kasvissyöjä tai tarjoillaan muun tyyppisen lihan kanssa. Se tarjoillaan höyrytettyä riisiä.
Panang Curry Kohteliaisuus Larry Miller / Flickr
