'Angelica' on johdettu latinalaisesta 'Angelicus' (enkeli) ja kreikan kielestä 'Jumalan lähettiläs'. Tämä erinomainen ravintola, joka on yksi upeista Jerusalemin arvostettujen uusien projektien hiljaisesta nurkasta, on mahtava.
Kun kävelet Angelicaan, herkullinen tuoksu täyttää himmeästi valaistu, eklektisesti suunniteltu tila. Marcus Gershkowitz ja Erez Mergi, kumppanit ja pääkokit, käyttävät paljon korianteria parantamaan kulinaarisen luomuksensa makua. U-muotoinen puinen palkki ja jakkarat ympäröivät lasikoteloitua keittiötä, ja kattoa kruunaa geometrisesti kuvioitu peili. Muut kuin sisustus on minimalistinen, jotta voidaan tuoda esille syötävien taideteosten kauneus. Kaksi yksityistä juhlatilaa on saatavana ja palvelu on moitteetonta. Henkilökunta on helppoa ja soita - he pyrkivät kaikin tavoin miellyttämään kitalaasi tai täyttämään kaikki mahdolliset pyynnöt.
Kohteliaisuus Angelica-ravintolassa
Jokaiseen pöytään tuodaan ateriaa edeltävä leipäkori, joka sisältää valikoiman aioleja, munakoisosalaattia, oliiveja ja salsaa. Vaikka valikko on melko pieni, se on sekä hepreaksi että englanniksi, mikä on loistava kosketus ja tekee valikosta kaikkien asiakkaiden käytettävissä. Kasvissyöjät ja lihan tai kalan ystävät voivat valita helposti. Ruokalista päivitetään jatkuvasti uusilla ruokia, joten pysähdy usein ja löydä uusia rakastavia asioita - mutta jos pyydetään ruokaa, jota ei enää näy valikossa, henkilökunta tarkistaa, onko niillä ainesosia ja onnellisina tee se sinulle.
Kohteliaisuus Angelica-ravintolassa
Kun TCT vieraili Angelicassa, meille annettiin ruokia kokeilla. Heidän ainutlaatuinen quinoa-ruokia, joka tarjoillaan kastikkeella, joka on koristeltu erilaisilla herkullisilla vihanneksilla, korianterilla, koristella, endiivilla, karpaloilla ja pähkinöillä, on värikäs sekä suussa sulavaa. Sen lisäksi meille annettiin pieni lautaseri sashimia kahvilarakan, salottisipulin, punajuurin, maun ja (tietenkin) korianterin sängyllä, joka oli yhtä kaunis kuin se oli herkullista. Miso-kalanfilee oli seuraava yllätysmme - kylvettiin sienissä, Wakame-merilevässä, pinaatissa, inkivääressä ja sitruunaruohossa. Maku oli rohkea, mutta herkkä, ja ruokalaji oli nautinnollinen.
Kohteliaisuus Angelica-ravintolassa
Kaksi viimeistä ruokia olivat pakollisia. Ensimmäinen oli taivaallinen, seitsemän tunnin leivottu lammas, joka on lasitettu vaahtera- ja karitsanrasvalla ja tarjoillaan rapeajen salaattien ja tuoreiden yrttien kanssa. Kokeilimme myös kypsennettyä naudanfilettä, joka oli 'kaunis nähdä' ja maistui vielä paremmalta! Filee lepää artisokkaan, paahdettuihin tomaatteihin ja valkosipuliin sekä vihreisiin papuihin. Nämä kaksi viimeistä ruokaa esittivät ehdottomasti Marcusin ainutlaatuisen taiteellisuuden ja kulinaarisen taiton.
Kohteliaisuus Angelica-ravintolassa
Viinilista on hämmästyttävä, ja on ehdottomasti ilo viinien tuntijalle. Aterian yhteydessä TCT valitsi Matar punaisen, klassisen, tyylikkään valinnan. Päätimme myös ateriamme Angelican houkuttelevilla jälkiruoilla. Meille tarjoillaan kaksi kolmesta saatavilla olevasta - yksi oli suklaakupoli ja toinen mansikkavoide ja krakkausyksikkötuotanto, ja molemmat olivat herkullisia. Kaiken kaikkiaan Angelica on paikka olla Jerusalemissa!
Kohteliaisuus Angelica-ravintolassa
4 George Washington Street, Jerusalem 02 623 0056
