Vaikka kotoisin trooppisesta maasta, ghanalaiset ruuat, joissa on rikkaat keitot ja paahdet, jotka on täytetty chilillä ja valkosipulilla, tekevät täydellisistä talvenlämmittimistä, jos olet pohjoismaiden ilmastossa. Tässä on joitain parhaista ghanalaisista ruuista, jotka sinun pitäisi viihtyä talven kanssa.
Maapähkinäkeitto
Yksi parhaimmista talvenlämmittimistä, tämä rikas, runsas ja proteiinipakattu keitto saa kermaisuuden orgaanisista maapähkinöistä ja sekoitetaan valkosipuli-tomaattipohjaan. Lisää makuasi lihaa tai kalaa tai jopa munaa tai vihanneksia, jos olet kasvis. Se voidaan syödä riisin kanssa tai, jos sinulla on mahdollisuus, tarttuvan fufun nyytti.
Rikas maapähkinäkeitto © Lucywally / WikiCommons
Kevyt keitto
Makea, peruselimäinen tomaattikeitto, fantastinen täydellisillä mausteillaan sipulia ja valkosipulia, syödään myös upotetulla riisillä tai fufulla. Ghanalainen kana-keiton vastine, se on katkottu niillä kylmillä öisin, jolloin tunne on vähän haisevaa tai kun flunssaoireita on runsaasti.
Kelewele
Inkivääri ja chili, jotka maustavat näitä pieniä paloja marinoituja suihkulähteitä, ovat heti kehonlämmittimiä, jotka polttavat sinut lisääen samalla ripaus makeutta kypsytetyssä suihkussa, joka on välttämätöntä. Upea maapähkinöiden puolella, joka tasapainottaa mausteet ja lisää kerroksen pähkinäistä kermaisuutta.
Paistettuja kilpikonnat © Arnold Gatilao / Flickr
Jollof Rice
Jollof voidaan syödä missä ja milloin tahansa, mutta tomaatin ja valkosipulilla marinoidun riisin höyryttävää kulhoa ei voida valmistaa juuri sinun makuusi mukaan: kalolla, lihalla tai kasvissyöttellä - porkkanat ja herneet käyvät erityisen hyvin.
Jollof tarjoillaan kanakebab-pippurilla ja pippurilla © zmtomako / Flickr
Mpoto mpoto
Yhden potin, super-kodikas ruokalaji, mpoto mpoto vaatii perustaa makeita jamsseja, jotka heitetään pottiin yhdessä valintasi raaka-aineen, vihanneksen ja lihan tai kalan kanssa, jotta saadaan aikaan upea ghanalaistyylinen vuoka, joka on täytetty paljon erilaisia makuja.
Kaklo
Liian kypsynyt plantain on päivän järjestys, ja jos nahat ovat mustat ja pehmeät, ne ovat täydellisiä tähän ruokaan. Se on valmistettu hieromalla jauhoja, yhdistämällä jauhoihin ja mausteisiin ja paistamalla sitä ihana ja maukas makea ja mausteinen jauhohenkitsen munkki, joka on vähän kuin tippu. Syödään yleensä bambara papuilla nopeaan, kasvisvälipalaan.
