Kalapää currya keksittiin ensin intialaisessa ravintolassa Singaporessa kokki, joka halusi miellyttää usein vierailleita kiinalaisia asiakkaita. Ruoka sekoittaa eteläisen intialaisen ja kiinalaisen vaikutelman mausteiden kautta, jotka ovat olennaisia keitettäessä eteläisen intialaisen currya, vihanneksia, kuten okraa, perunaa ja munakoisoa, ja punaisella paprikalla varustettua päätä pidetään Kiinassa herkullisena. Odottaa, että currysta löytyy pieniä variaatioita, joita nyt löytyy intialaisista, kiinalaisista, malaijilaisista ja peranakanilaisista ravintoloista käytetyn mausteen ja vihannesten suhteen. Yksi asia, johon voit luottaa, on, että kalan pää, silmät ja kaikki räpyttelevät edelleen höyrystyvässä savikannassa, kun se saapuu pöydällesi.
Muthun curry
Ravintola, intialainen, $ $$
Banaanilehden apolo
Race Course Road -kadulla sijaitseva hotelli jakaa osoitteen kaupunginvaltion parhaimpien ja vanhimpien intialaisten ravintoloiden kanssa. Banana Leaf Apolo on ollut avoinna 1970-luvulta lähtien, ja monet paikalliset ovat syöneet curria täältä koko elämänsä. Lisäksi, toisin kuin useimmissa intialaisissa ravintoloissa, ne tarjoavat sekä pohjoisen että eteläisen intialaisen ruoan, mikä tarkoittaa, että saat täydellisesti kostean tandoori-kanan ja mausteisen lampaan curryn, mutta myös dosai ja idlis -lajin mennäksesi kalapää currysi kanssa. Tämä on toinen paikka, joka tarjoaa banaanilehdissä tarjoillaan vapaasti virtaavaa riisiä ja vihanneksia nauttiaksesi curriesi rinnalla.
54 Race Course Road, Singapore 218564, + 62 938 682
Kalapää curry & kana tikka massala. #thebananaleafapolo
Valokuva, jonka on lähettänyt иυя'αqιℓαн (@oh_aqilah) 4. marraskuuta 2015 kello 4:13 PST
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
54 Race Course Road, Rochor, Singapore, 218564, Singapore
+6562938682
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Ateriapalvelu:
Koko päivä
ilmapiiri:
Rento
