Oletko koskaan miettinyt, missä terveellisimmät syövät ihmiset Euroopassa asuvat? Tai millä Euroopan maalla on parhaat tilastot elintarvikkeisiin liittyvistä sairauksista ja vastaavista? No, kansalaisjärjestön Oxfamin tutkimus on paljastanut kaikki vastaukset, ja tulokset saattavat olla yllättäviä: Sveitsistä, suklaan maasta, Italiaan, pizzan maahan, täällä on Euroopan kymmenen terveellisintä ruokaa!
Portugali
Vaikka sen kuuluisin vienti, pastel de nata (vaniljakastike), ei ole juuri tunnettu terveyshyödyistä, portugalilainen keittiö koostuu tosiasiallisesti yksinkertaisista, paikallisista lähteistä valmistetuista ruoista, jotka on suunnattu merenelävien ympärille. Ajattele höyryttäviä simpukkapatareita, joissa on pörröinen valkoinen riisi tai bacalhau, kansallinen turskapohjainen ruokalaji, jota on saatavana satoja herkullisia muunnelmia.
Napolilainen pizza Margherita © Valerio Capello / WikimediaCommons
Italia
Italian hiiliraskaiset ruokia voivat edistää tasapainoista ruokavaliota, varsinkin jos syöt niitä italialaisten tapaan. Ateriat koostuvat kahdesta vaatimattomasta kurssista; primo (yleensä pieni määrä pastaa) ja sekundo (yksinkertainen yhdistelmä proteiinia ja vihanneksia), ja kun kyse on mausteista, oliiviöljy, jossa on terveellisiä monityydyttymättömiä rasvahappoja, on ruokapöytä.
Irlantilainen muhennos © Asmoo / Wikipedia
Irlanti
Yhä suositun paleo-liikkeen ansiosta esivanhempiemme back-to-basic-syömistapojen jäljittämistä pidetään nyt terveellisenä. Ruoka Irlannissa on pysynyt uskollisena perinteisille juurilleen. Paikallisten tilojen tuotannosta tulee kausiluonteisia, puhdistamattomia ja ravitsevia aterioita, kuten lämmittävä muhennos tai kermainen perunamuusia herkullisella lihalla ja kuivatulla kaleilla (loistava B-vitamiinien, E-vitamiinin, raudan, kalsiumin, folaatin ja magnesiumin lähde).
Itävalta
Itävallan rakkaus ulkoilmasta vaatii vakavaa polttoainetta. Avoimien voileipien, maustetun bratwurstin ja vihanneksilla täynnä aromaattisen guljašin tyydyttävyys on riittävästi seikkailun täyttämille päiville, mukaan lukien maastopyöräily, vaellus, hiihto ja villi uinti. Wienin jokaisen kadun kulmasta löydät kahvilan. Itävallan java-riippuvuudesta voi tosiasiassa olla hyötyä terveydelle, kun ajatellaan, että kahvi on täynnä antioksidantteja ja se voi auttaa torjumaan vakavia sairauksia.
Ruotsin lihapullit kermakastikkeella, perunamuusilla, suolakurkkua ja puolukkahilloa © Steffen Wurzel / WikiCommons
Ruotsi
Kun ajattelet ruotsalaista ruokaa, lihapullot (mieluiten samettisen perunamuusin kanssa) tulevat heti mieleen. Kuten monet ruotsalaiset ruokia, tätä kansallisruokia tarjoillaan harvoin ilman puolukkaa puolukkaa. Nämä hapokas punaiset marjat sisältävät kversetiinia ja proantosyanidiinia, joilla uskotaan olevan anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Tanska
Tanskalainen keittiö, jonka juuret ovat tiukasti perinteisissä eurooppalaisissa keittotyyleissä, eivät ole vain erittäin terveellisiä, mutta myös erittäin saatavissa. Vaikka tavanomaisten hapankurkkujen, smørrebrød-voileipien, suolaisten Itämeren kalanpalojen ja suolakurkkujen tarjoamat kansalliset niitit tarjoavat pohjoismaisille alkuperäiskansoille hyvän valikoiman ruokaryhmiä ja makuja, maalla on myös maine luovuuden suhteen keittiöön, jota johtaa Kööpenhaminan kukkiva hieno ruokasali. näkymä.
Sveitsi
Vaikka Sveitsi tunnetaankin pistävistä juustoistaan, maailmanluokan suklaistaan ja haute gastronomiastaan paikoissa kuten St Moritz ja Zürich, Sveitsi pakkaa myös boolin terveellisestä ruokailusta. Näyte tattaripastasta, müsli-viljasta, suolatusta makkarasta, maanläheisestä muhenosta ja Alppien maitotuotteista; kukin edistää makujen ja ainesosien monimuotoisuutta.
Escargot © Craig Hatfield / WikiCommons
Ranska
Todellinen ruokamekka, jos sellaista on koskaan ollut, Ranska on maa, joka antoi maailmalle legendaarisia kulinaarisia luomuksia Coq au vin, croissant, pistävä Roquefort ja foie gras, puhumattakaan kaikista niistä korkealaatuisista viineistä Burgundiasta ja Bordeauxista, maalaismaisten leipomoiden kypsentämiä pakattuja patonkeja ja huippuluokan, avantgarde-gastronomian oodleja. Ja uskollisena ruokaelämän maineelleen, Ranska saa korkeat arvosanat myös terveellisestä ruokailusta, sillä se tarjoaa monipuolisen valikoiman makuja ja elintarvikkeita sekä todellinen pakkomielle luonnonmukaisista tuotteista ja raikkaudesta joka käänteessä.
Juustomarkkinat Goudassa © WikiCommons
