Panamalla on tarjolla erilaisia kohtuuhintaisia paikallisia ruokia alkaen Tyynenmeren rannikon tuoreesta kalasta Karibian makuihin pohjoisilla saarilla. Tarkastelemme parhaita paikkoja saada herkullisia ruokia.
Tinajas on itse julistama cocina criolla (perinteinen keittiö), jolla on laaja menu. Tähän sisältyy koko osio, joka on omistettu paikallisille keittiöille. Ravintola on todella viehättävä vanha talo, joka luo lämminhenkisen ilmapiirin, joka sopii kodikkaaseen ruokaan. Jos etsit nostalgiaa, kokeile Chicken Pot Tamal, sen ripaus kana-potin piirakkaa. Täytepaksu paksu maisimainen taikina ja raisonit lisäävät lohduttavan elementin tähän mausteiseen ruokaan. Tutustu heidän perinteiseen panamanilaiseen musiikki- ja tanssiesitykseen, joka onkin fantastinen show, vaikka suosii vain turisteja.
Tinajas, Avenida Justo Arosemena, Panama City, Panama, +507 263-7890
Mercado de Abastos
Kaikkien ruokamarkkinoiden selaaminen antaa sinulle aina hyvän kuvan maan kulttuurista. Panamassa markkinat ovat erityisen iloinen harrastus. Tuoreiden, tuttujen hedelmien, kuten papaijan ja passionhedelmien, lisäksi Panama tarjoaa eksoottisempia valintoja. Yksi paikallinen suosikki on mammona, hedelmä, joka haastaa aistisi kalkin ulkonäöllä ja rypäleen maulla. Toinen pakollinen kokeilu on piva, appelsiinihedelmä, joka on ulkonäöltään samanlainen kuin kaki, muistuttaen maista sekä maissia että perunaa. Voit kokeilla pivaa varmistamalla, että se kuoritaan ja kypsennetään. Jos mahdollisuus vilkkuvista markkinoista jabbering-espanjalaisilla on vähän pelottava, katso Foodieltä samanlaisia erilaisia tuoretuotteita rauhallisemmassa ympäristössä.
Mercado de Abastos, Calle Curundu, Panama City, Panama
Foodie, Plaza Bal Harbor 16, Av. Italia, Panama City, Panama, + 507 2699701
Tomin
Pohjois-Panaman saaret ovat maailman päässä sen vilkkaasta pääkaupungista. Surffaajat ja rastafarilaiset parveilevat Bocas Del Toron suurimpaan saareen Isla Coloniin rento elämäntapansa vuoksi. Paikallinen keittiö on vastaavasti koristamaton ja sydämellinen. Karibian kaistavat aallot inspiroivat klassisia ruokia kookosriisistä, plantainista ja kreolikanasta. Kaikki nämä tarjoillaan Tom'sissa erittäin edulliseen hintaan. Ruokalistan tosi sankarit sisältävät tuoretta kalaa ja äyriäisiä, nimittäin niiden rondonia (kalapääkeittoa). Älä ole ujo tutkimaan tarjoilijoiden suosituksia; heillä on taipumus olla ystävällinen joukko. Jos olet epävarma, pulpo (mustekala) on jatkuvasti erinomainen.
Tom's, Calle 6a, Isla Colon, Bocas del Toro, Panama
Quesos Chela
Unohda kauniit maisemat, Quesos Chela on tarpeeksi motivaatio aloittaakseen tiematkan. Tämä riippumaton juustotehdas sijaitsee hieman yli 50 km: n päässä Panama Citystä, ja se on saavuttanut valtakunnallisen maineen vain kuljettajilta. Valitse erilaisista empanadaista, marinoiduista mozzarellan palloista basilikalla ja tomaattilla tai niille, jotka etsivät aitoja Panama-välipaloja, chichaa. Tämä paksu, kermainen juoma on valmistettu maissista ja on ehkä saatu maku. Jos se osoittautuu liian ulkomaalaiseksi makuhermoillesi, valitse yksi heidän monista maustettuista vaihtoehdoista. Näitä ovat suklaa ja manjaari, tiivistetystä maidosta valmistettu karamellilevi.
Quesos Chela, Carretera Panamericana, Capira, Panama, +507 6687-1893
