1516-luvun Reinheitsgebot (saksalainen olutpuhtauslaki) salli saksalaisten panimoiden käyttää oluissaan vain humalaa, ohraa ja vettä. Lain säätämällä hiiva lisättiin luetteloon. Nykyajan Berliinissä käsityöntekijät haastavat tämän tiukan säännön ja alkavat olla luovia.
Vuosisatojen vanhojen säädösten puuttumattomuudessa Berliinin käsityöläistuottajat tuottavat joitain Euroopan parhaista IPA-aineista, pilsners- ja vehnäolut, kun taas joukko baareja tarjoaa panimoita ympäri maailmaa. Entinen teurastajaliike, viihtyisä italialainen juomareikä ja lodgemainen piilopaikka ovat Berliinin parhaimpia käsityöolutbaareja.
Äänetön torvi
Baari, Craft Ale -baari, olut, $$ $$
Neuköllnin vaimennetun sarven hehkuva neonpunainen merkki tuntuu kutsusta lopettaa ja nauttia myöhään iltapäivällä aurinkoa juoman tai kahdella eristäytyneellä patiolla. Astu sisään, ja löydät valtavan valikoiman pullotettuja käsityöolueita - hapan aaleja Cascade-kauden hedelmämuistiinpanoilla, Evil Twin -suklaamaisia stouteja ja vielä epätavallisempia vaihtoehtoja, kuten Superstitionin kurpitsamäkki. Siellä on myös valikoima gluteenittomia siidereitä, makuja mukaan lukien mustaherukka, bergamotti ja vanhinkukka. Pysäytä parille juomalle varhain illalla ennen kuin lähdet lähellä olevaan Tempelhofer Feldiin nauttiaksesi auringonlaskusta lentokentän kääntyneen kaupungin puiston yli.
Lisätietoja
Aurinko:
15:00 - 2:00
Ma - to:
17:00 - 2:00
pe:
17:00 - 3:00
la:
15:00 - 3:00
49 Flughafenstraße, Bezirk Neukölln, Berliini, Berliini, 12053, Saksa
Muted Horn myy myös valikoima siidereitä | © Nailya Bikmurzina
Eschenbräu
Baari, Craft Ale -baari, pubiravintola, olut $$
Aivan Weddingissä sijaitsevan hallituksen rakennuksen turhien julkisivujen ulkopuolella on Eschenbräu, Sprengelkiezin kaupunginosan suosikki. Iltaisin purppura ja sininen valaistus valaisevat teollisuuden sisustusta. Uskalla istua kuparin ja hopean oluenvalmistuskoneiden keskuudessa tai lämpiminä kuukausina kerätä pöytiä aivan. Eschenbräu on panimo kaikkina vuodenaikoina, laatu heijastuu sen kausiluonteisten oluiden kiertävässä valikoimassa. Jos tunnet pirteyttä, voit tuoda omia ruokia tai kokeilla panimon rakastettua flammkuchenia (tunnetaan muuten nimellä saksalainen pizza). Vahvempien tavaroiden kannattaa myös tutustua talossa tislattujen alkoholijuomien valikoimaan.
Lisätietoja
67 Triftstraße, Mitte, Berliini, Berliini, 13353, Saksa
+491624931915
Humala ja ohra
Baari, Craft Ale -baari, pubi, pubiravintola, olut $$
Humala ja ohra valmistavat käsityöolun lisäksi siideriä Kohteliaisuus Humalalle ja Ohralle
Astuessaan entiseen lihakauppaan sijoitettuun Humala & ohra -tuotteeseen voi tuntua olevansa isoäitisi olohuoneessa. Minimalistinen, mutta kitikkainen ilme antaa kodikkaan tunnelman, antaen oluen pysyä pääkohteena. Siirry kiillotettuun puupalkkiin nähdäksesi, mitä hanassa on, ja siemaile valintasi ulkopuolella, kun katsot ultra-hip Friedrichshainin asukkaita tanssimaan, kunnes ne putoavat läheisiin klubeihin, kuten Berghainiin. Kun täyttö on täytetty, vaeltaa Boxhagener Platzin läpi, josta löydät paljon paikkoja, joissa tarjoillaan myöhäisillan munchies, mukaan lukien Imbiss Sanabelin libanonilaiset hinnat. Jos haluat oppia vähän lisää oluenvalmistusprosessista, kirjaudu panimokurssille tai varaa panimokierros.
Lisätietoja
Wühlischstraße 22/23, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Berliini, Berliini, 10245, Saksa
+493029367534
BRLO Brwhouse
Baari, Craft Ale -baari, ravintola, olut, $ $ $
Asiakkaat voivat kiertää BRLO: n panimoa © BRLO Brwhouse
Heti Schönebergin suositun paikallisen vierashuoneen, Park am Gleisdreieckin, BRLO: n panimon, baarin ja ravintolan trifecta-juomien yhteydessä tarjoillaan käsityöläisiä oluita ja ruokalista, joka sisältää uusia kasvisruoita (ajattele porkkanat ja lakritsi tai selleri ja raparperit) yhdessä paikallisen lihan kanssa. Yhdistelmällä erilaisia pienerävalmisteita, kuten CBD-infusoitu kaksinkertainen IPA, kannattaa aina hankkia eri oluiden lento näytteenottoa varten. Mikä tekee BRLO: n oluista niin ainutlaatuisia? "Mallastamme on tiukasti luonnonmukaista. Ja käytämme hienoja aromikompeleja luomaan ainutlaatuisen BRLO-maun", BRLO: n tiedottaja Susanna Glitscher sanoo. Orastavilta panimoilta voi olla utelias katsomaan kulissien takana yhtä julkista panimokierrostaan (valinnaisilla maistamisilla), joka pidetään joka keskiviikko ja lauantai.
Lisätietoja
16 Schöneberger Straße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Berliini, Berliini, 10963, Saksa
+493055577606
ilmapiiri:
Boutique, perheystävällinen, tyylikäs, rento, ulkona
BRLO tarjoaa maistajalautan ruoan pariksi | © Natascha Gass
Kaschk
Baari, kahvila, Craft Ale -baari, olut, kahvi, $$ $$
Kohteliaisuus Kaschk
Tämä Mitte-baari tuo Pohjoismaiden maun Keski-Berliiniin - mukaan lukien nimensä Kaschk, joka on kierre valtavaan pohjoismaiseen cocktailkarkkiin (kahvin ja kuun sekoitus). Kaschk toimii kahvilana päivällä ja baarina illalla, mikä tarkoittaa, että voit juoda pohjoismaisia panimoja myöhään iltaan saakka ja tulla takaisin seuraavana aamuna rauhoittamaan krapulaa suklaaproissantilla ja ampulla kofeiinia. Nauti kesällä ulkona olevista istuimista ja siemailla kotitekoisia glühweinejä (samanlaisia kuin glögiä) lodgemaisella baarialueella talvella. Muista suunnata kellariin shuffleboard-peliä varten (ja jos olet todella hyvä, pidä silmällä Kaschkin shuffleboard-mestaruuskilpailuja).
Lisätietoja
Su - ma:
10:00 - 2:00
Ma - ti:
8:00 - 2:00
Ti - ke:
8:00 - 2:00
Ke - to:
8:00 - 2:00
To - pe:
8:00 - 2:00
Pe - la:
8:00 - 3:00
La - su:
10:00 - 3:00
40 Linienstraße, Mitte, Berliini, Berliini, 10119, Saksa
