Kolumbia on (oikeutetusti) kuuluisa maailmanluokan kahvistaan, mutta harvemmat tietävät, että Kolumbia tuottaa myös joitain maailman hienoimmasta suklaasta! Alueiden kuten Arauca, Santander, Tumaco ja Sierra Nevada de Santa Marta tuottavat säännöllisesti palkittua kaakaota, on aika, että Kolumbian vierailijat löysivät enemmän maan hienoimmasta unohdetusta tuotteesta. Joten tässä on 7 Kolumbian suklaamerkkiä, joista sinun on tiedettävä.
Cacaon metsästäjät
Yksi Kolumbian tunnetuimmista suklaabrändeistä, Cacao Hunters -suklaa, on nähtävissä kahviloissa ja kaupoissa ympäri maata, ja hyvästä syystä: niiden erilaiset suklaat ovat maailmanluokan tuotteita, ja monet heistä ovat voittaneet kansainvälisiä suklaapalkintoja. Niiden suklaatangot Tumacosta, Narinosta ja Sierra Nevada de Santa Martasta ovat erityisen maistamisen arvoisia, ja niiden tyylikäs ja ikimuistoinen pakkausmuoto tekee niistä heti tunnistettavan tuotemerkin.
Kaakaotuottaja Kolumbiassa © Chris Bell
Chuculat
Todella sosiaalisesti tietoinen kolumbialainen suklaayritys Chuculat on omistautunut edistämään parhaita mahdollisia työolosuhteita Kolumbian kahvinviljelijöille. He työskentelevät ahkerasti viljelijöiden kouluttamiseksi uusiin viljely- ja jalostustekniikoihin parantaen samalla heidän tuotteidensa laatua. Löydät heidän suklaapatukoita ja suklaapäällysteisiä tuotteita supermarketista, kahviloista ja kaupoista maan suurimmissa kaupungeissa. Jos näet sellaista, kokeile purra (tai monia puremia).
Suklaa Suagu
Vuonna 2016 syntynyt suklaamerkki, jonka ovat luoneet veli / sisarryhmä Maria Camila ja Juan Diego Suárez, Chocolate Suagu tuotetaan sisaruksen pienellä maatilalla Tolima-osastolla, Finca El Carmelossa. Heidän herkulliset tummat suklaapatukansa, joista on saatavana sekä 70% että 80% kaakaota, antavat jotain takaisin myös yhteisölle: sisarukset perustivat myös Fundación Dulce Futuron, säätiön, jonka tarkoituksena on tarjota “suloinen tulevaisuus” alueensa perheille ja lapsille.
Kolumbian kaakao © Chris Bell
Cacao ja Mas Cacao
Cacao y Mas Cacao on pieni suklaamyymälä, joka sijaitsee Bogotan historiallisessa La Candelarian naapurustossa, ja se on jotain Kolumbian kokkolaisten alkoholijuomien mekaa. Heillä on myös oma käsityöläissuklamerkki, jota he myyvät kaupassa. Voit myös maistella erilaisia paikallisesti tuotettuja suklaatuotteita, mukaan lukien joitakin parhaimmista kuumasta suklaasta.
suihkukone
Vesisuklaa ei ole mikään yllä luetelluista merkkeistä, kun se tulee laadusta. Suklaarakkaus saattaa jopa kutsua Jet-suklaata huonoksi, mutta se tekee tästä luettelosta yksinkertaisesti sen vuoksi, kuinka ikoninen sen tuotemerkki on kolumbialaisten keskuudessa. Pienet siniset ja keltaiset kääreet ovat heti tunnistettavissa kaikille kolumbialaisille. Useimmat varttuivat keräämällä kunkin Jet-palkin sisällä olevia tarroja (kymmeniä albumeja löytyy edelleen useimpien kolumbialaisten vanhempien kodeista.) Kolumbian maineikkain suklaamerkki. maili
.Symboliset Jet-tarraalbumit © Marlon J. Manrique / Flickr
Tibitó
Kolumbian Cacaon tuottajien liitto nimitti Tiibiton suklaan maan parhaaksi viime aikoina, ja niiden tuotteet oikeuttavat varmasti niin suuren kiitoksen. Tibito myy vahvaa sosiaalista etiikkaa ja omistautunutta papuista baariin -lähestymistapaa, joka tarkoittaa niiden tuotteiden laadun pysyvyyttä. Sen lisäksi Tibito myy suklaataan sekä Bogotassa että Medellinissä, ja se vie myös Kanadaan ja Iso-Britanniaan, joten sinun ei tarvitse edes tarvita vierailla Kolumbiassa maistaaksesi sen (vaikka sinun pitäisikin!).
