"Kaikki on suurempi Texasissa" on enemmän kuin tunnuslause - Texans suhtautuu ateriaansa erittäin vakavasti. Älä missaa näitä ruokia, jotka ovat sekä isompia että väitetysti parempia Lone Star -tilassa.
Pihvi
Naudanliha on tärkein valittu proteiini Texasissa, eikä hienon pihvin löytäminen ole vaikeaa riippumatta siitä, missä osavaltiossa vierailet. Jos olet tekemässä suurta haastetta, pysähdy The Big Texanilta heidän kuuluisan 72 unssin pihvinsä puolesta.
18 oz. pihvi © Eugene Kim
Queso
Voisitko jopa kutsua sitä Tex-Mex-aterioksi, jos et aloita sitä kasaamalla kulhoa sulanjuustoa ja tuoreita tortillalastuja? Queso paranee vielä paremmin, kun lisäät valinnaisia aineosia, kuten guacamole, pico de gallo tai seared beef.
MagMud Magnolia-kahvilassa Austinissa © Valerie Hinojosa
hampurilaiset
Uskokaa tai älkää, hampurilainen keksittiin Texasissa, joten voisit sanoa, että he tietävät jonkin verran jotain suurien - ja valtavien - hampurilaisten grillaamisesta.
Chris Madridin Macho-hampurilainen San Antoniossa © H. Michael Karshis
Margaritas
Koska patio-kausi muodostaa suurimman osan vuodesta useimmissa Texasin kaupungeissa, ei ole väärä aika pestä herkullista meksikolaista ateriaa vaahtoavalla margaritalla.
Margarita © Valakirka
munkkeja
Aivan Austinista pohjoiseen, Round Rock Donuts on erikoistunut kasvosi kokoisiin munkkeihin.
Lasitetut munkkeja © Round Rock Donuts
Pizza
Dirt Road -keittimet valmistavat kahdeksan jalkaa (2, 4 metriä) pizzat, jotka voivat ruokkia useita perheitä. Heidän liikkuvan keittimen ansiosta he voivat ottaa tämän lautasen tiellä. Voit molemmat auttaa valmistamaan sen ja tarttumaan siivuun, jos löydät ne oikeaan aikaan.
Dirt Road -keittimien pizza UTOPiAfestissa © Ralph Arvesen
BBQ
Ei ole väliä kuinka viipaloit sen - jos tilaat grillilautasen Texasista, et aio olla nälkäinen ainakaan loppupäivän ajan.
Pecan Lodge -grilli Dallasissa © David Hale Smith
Kaneli rullina
Tämä kanelirulla Lulun Leipomosta ja kahvilasta San Antoniossa painaa kolme kiloa (1, 3 kiloa). Sinun ei tarvitse käydä Texasissa käydäksesi suudelmasi näistä - Lulun laivat kanelit vievät valtakunnallisesti.
Kaneli roll Lulu'sissa San Antoniossa © Lulu's Leipomo ja kahvila
Nachos
Kiinnitteletkö meksikolaista ruokateemaa täällä? Valtion läheisyyden kautta Meksikon rajan ja suuren Meksikon väestön kanssa meksikolaisia ruokia voi löytää kaikkialta Teksasista, ja se on aitoja ja herkullisia. Jos nämä Austin Casa Marian nachot tekevät suustasi vettä, tutustu muihin parhaisiin kohteisiin napataksesi meksikolaista ruokaa Austinissa.
Nachos Casa Marinassa Austinissa © Sarah Karney
Maissimakkarat
Ruoka Texasin osavaltion messuilla on olennainen osa koko kokemusta, etenkin jalkaterästä valmistetut vastavalmisteet.
Corndogs Grapevine -yhtiössä © John Tornow
Aamiainen
Aamiainen, brunssi - joka kerta kun syöt sen, löydät Texasin paikan tarjoamaan täyden valikoiman, täydellisenä kermaisia rakeita, pörröisiä keksejä sekä kanaa ja vohveleita.
Aamiainen Houstonissa © Ed T.
Tacos
Tacoja ei tarvitse täyttää lihalla, jotta ne olisivat valtavia - ja herkullisia. Löydät erityyppisiä taco-tyyppejä ympäri Texasia, mutta aamiaislajike on erinomainen ja tyydyttävä tapa aloittaa päiväsi.
Runsas vegaani Tempeh Taco © Stephanie
Texas Sheet Cake
Tämä kakku on tehty jaettavaksi, ja löydät sen korkeintaan Texan-potukkeista ja piknikistä. Se on suuri, litteä arkki kakku, joka on yleensä valmistettu smetanaa, makeuttamatonta kaakaojauhetta ja saksanpähkinöitä varten.
Texas-arkki kakku © Counselman Collection
Kolache
Jos ajat tiellä I-35 Dallasin ja Austinin välillä, sinun tulisi suunnitella pit-pysäkki länteen, Teksasiin, kokeillaksesi yhtä Tšekin Stopin kuuluisista kolakeista. Vaikka useimmat texalaiset nimeävät kolaches minkä tahansa tällä mausteisella taikinalla valmistetusta herkusta, nämä herkut ovat teknisesti hedelmäisiä, kun taas klobasnek ovat makkara-täytettyjä. Mitä tahansa kutsut heitä, he ovat pakollinen kokeilu.
Kolache keväällä, Teksas © Vivian D. Nguyen
Sopapilla
Viimeistele Tex-Mex-ateriasi sopapillalla, paistetulla leivonnaisella, joka on päällystetty kanelisokerilla tai hunajalla ja johon yleensä liittyy kermavaahtoa tai jäätelöä.
Sopapilla Banderasissa Pariisissa, Teksas © Amy Claxton / Flickr
Kanapaistettu pihvi
Ei pidä sekoittaa keskimääräiseen pihvihihnaasi, broileroitu paistettua pihvi on pala maustettua naudanlihaa, joka on päällystetty ja friteerattu samalla tavalla kuin tekisit paistettua kanaa. Se ei ole täydellinen ilman suurta kastikkeen kanaa - Tip Top Cafe San Antoniossa tarjoilee sitä heidän valtavan kanan paistetun pihvin alla, jotta se olisi hieman helpompaa kuluttaa.
Chicken fried pihvi tip top-kahvilassa San Antoniossa © H. Michael Karshis
Meren antimien korit
Mitään matkaa eteläiseen osavaltioon ei ole täydellinen ilman hyvää mereneläviä koria, joka sisältää yleensä monniä tai katkarapuja, siipiä, ranskalaisia ja välttämättömiä mausteita.
Catfish dinner paikassa Sheldon, Teksas © © Joe Nevill
