Chilen äärimmäinen maantieteellinen sijainti tekee siitä hedelmällisen maan viininviljelijöille. Tässä tarkastelemme 10 Chilen hienointa viinitilaa, jotka ovat hajallaan tämän poikkeuksellisen maiseman yli.
Concha y Toro
Latinalaisen Amerikan suurin viininviljelijä Concha y Toro tuottaa yhden maailman tunnetuimmista viineistä, Casillero del Diablo. Se on yksi Chilen vanhimmista viinitiloista, jonka perusti vuonna 1883 muodollisesti nimeltään Don Melchor Santiago de Concha y Toro. Hänen kunniakseen nimeltään Don Melchor on erinomainen ja kuuluisa Cabernet Sauvignon. Käy heidän viinitilaansa, joka sijaitsee tunnin ajan Santiagon ulkopuolella, matkoille ja maistamisille, mukaan lukien tapaaminen itse Casillero del Diabloan - Paholaisen kellariin. Kokeile yhtä heidän Don Melchor Cabernet Sauvignons -lajistaan budjetin salliessa todella erityisen viinin.
Concha y Toro, Yhdysvallat Alonso de Córdova 2391, Vitacura, Santiago, Chile, +56 2 247 65480
Cousiño Macul
Cousiño Macul on niin muinainen kuin Chilen standardit saavat; Viinitila on perustettu vuonna 1856, ja sillä on ero, että perustajaperhe hoitaa sitä edelleen, mutta se on myös koti ensimmäisille viiniköynnöksille, jotka on koskaan istutettu Chileen vuonna 1546. Heidän alkuperäinen viinitila on nyt kiinni Santiagon kaupunkimassa. ja vaikka suurin osa heidän viinitarhoistaan on muualla, rakennus on vuodelta 1872 ja se on silti vierailun arvoinen. Kokeile heidän Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011 -sarjaa.
Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, Peãlolen, Santiago, Chile, +56 2 351 4100
Viu Manent
Colchagua-laaksossa sijaitseva Viu Manent on toiminut jo 80 vuotta ja tuottaa pienen valikoiman tyylikkäitä viinejä. El Incidente on nimetty yhden perheenjäsenten tapahtumarikkaan kuumailmapallomatkan perusteella. Se on sekoitus Carmenère, Petit Verdot ja Malbec. Samaan aikaan sekoitukset, jotka muodostavat niiden 'Secreto' -sarjan, ovat kuten nimestä voi päätellä, huolellisesti varjeltua salaisuutta. Viinitilaan vierailuihin kuuluu ilmakehän matka viinitarhojen ympäri hevoskärryllä sekä ruuan ja viinin maistelu. Kokeile Secreto Syrah - ja katso jos voit arvata mitä muuta sisällä on.
Viu Manent, Carretera del Vino, Santa Cruz, Colchagua, Chile, +56 7285 8350
Errazuriz
Errazuriz perustettiin vuonna 1870, ja kuusi sukupolvea myöhemmin Eduardo Chadwick on edelleen edelläkävijä perheensä kaupassa. Se sijaitsee 100 km Santiagosta pohjoiseen Aconcaguan laakson lempeillä rinteillä, ja se tunnetaan viileiden, märien talvien ja kuumien, kuivien kesien kontrastistaan. Se tuottaa hienovaraisia ja teksturoituja viinejä sen todistamiseksi. Vierailu heidän viinitilaansa on ylellinen kokemus: Kiertoajelua heidän modernistisesta Don Maximiano -rakennuksesta seuraa matka maan alla heidän historiallisiin kellareihinsa, samoin kuin vaihtoehto gourmetille, neliruokaravintola. Kokeile tammitynnyreissä kypsytettyä yhden viinitarhan Carmenèreä, jotta siitä saadaan mausteinen maku.
Viña Errazuriz, Av Nova Tajamar 451, Las Condes, Santiago, Chile, +56 2 2203 6330
Loma Larga
Casablancan laaksoa, joka on 50 km luoteeseen Santiagosta, tuhosi vuonna 2010 tapahtunut maanjäristys. Alueen voimakkaasti kasvava viinitila kärsi pahoin, mutta se on palautunut tyylikkäästi ja Loma Larga on yksi viinitiloista, jotka johtavat kohti kansainvälistä mainetta. Se on suhteellisen uusi toiminta, ja sen ensimmäiset viinit valmistettiin vuonna 2004, mutta se voitti Viini ja väkevät alkoholijuomat -palkinnon 'Vuoden viinitila' 2011. Kokeile sen vietettyä 2010 Cabernet Franciä tai aikaisempaa mallia, jos saat käsiisi siihen.
Loma Larga, Camino Lo Ovalle, Casablanca, Chile, +56 32 274 2098
Kingstonin viinitarhat
1900-luvun alkupuolella yrittäjämäinen kuparikaivos Michiganista, USA, tuli Casablancan laaksoon etsimään kultaa. Carl John Kingston ei löytänyt yhtään, mutta asettui nimelleen suurelle tilalle maidontuottajaksi. Viisi sukupolvea myöhemmin Kingston Estate jatkaa tämän yrittäjyyden vaalimista ja on tekemässä aaltoja käsityöläisen hienojen viinivalikoimiensa avulla. Valkoisistaan laaksostaan tunnetussa laaksossa he tekivät punaviinejä edelläkävijöitä ja myyvät niitä nyt ympäri maailmaa. Kokeile suosittua 2013 AlazanPinot Noiria, joka on nimetty rakastetun perhehevosen mukaan.
Kingstonin viinitarhat, Hijuela el Maitén, Casablanca, Chile, +56 9 9230 2917
Viña Von Siebenthal
Vastoin Chilen monien dynastisten perheiden viinitarhoja, Viña Von Siebenthal on tarina ulkopuolisen unesta: sveitsiläinen Mauro von Siebenthal, joka vuonna 1998 jätti asianajajauransa perustaakseen tämän viinitilan Aconcaguan laaksoon. Yli vuosikymmentä myöhemmin Von Siebenthal tuottaa valikoiman kuutta punaista, jotka on kehitetty huolellisesti viinirypäleiden viljelyn puolikuivien olosuhteiden ekologisuuden perusteella. Kokeile 2010Carmenère Gran Reservaa, sveitsiläistä tulkintaa yhdestä Chilen erottuvimmista rypäleistä.
Viña Von Siebenthal, Panquehue, Chile, +56 3459 1827
Casa Silva
Chilen sisustetuin ja epäilemättä loistavin viinikellari, Casa Silva -tila Colchagua-laaksossa, koostuu historiallisesta bodega -hotellista, boutique-hotellista, gourmet-ravintolasta ja jopa hevosurheiluklubista, täydellisenä polokenttiä, satojen hehtaarin viinitarhat hajallaan ympäri aluetta. Carmenèresistä, historiallisista Sauvignon Blanc -viiniköynnöistä tunnettu Casa Silva tuottaa laajan valikoiman korkealaatuisia merkkejä. Jokainen uusi linja on henkilökohtaisesti hyväksyttävä asiantuntijapaneelissa, joka keskustelee huolellisesti sen ansioista ennen markkinoille saattamista. Kokeile virkistävää ja hedelmäistä Casa Silva Sauvignon Blanc 2013 -tuotetta.
Casa Silva, Casilla 97, San Fernando, Chile, +56 9 7211 3073
Viña Aquitania
Chilen maantieteellinen sijainti on sellainen, että tähän Andien juurella olevaan viinitilaan pääsee Santiagon metrolla. Se tarjoaa näkymät kohoaville vuorille toisella puolella ja kaupunkiin. Pienellä joukkueella Vinã Aquitania keskittyy tuottamaan muutama korkealaatuinen viini. Opas opastaa sinut huolellisesti läpi toimintansa, ja toisin kuin joissakin suuremmissa viinitiloissa, itse tuote valmistetaan heti silmiesi edessä. Mahdollisuus kokeilla eksklusiivisia boutique-viinejä - erittäin vastinetta rahalle - tekee tästä loistavan pysähtymisen Santiagossa. Kokeile Viña Aquitania Chardonnay Reservaa.
Viña Aquitania, Consistorial 5090, Peñalolén, Santiago, Chile, +56 2 2791 4500
