10 parasta paikallista ruokaa tarjoavaa ravintolaa Guadalajarassa, Meksikossa
Video: Meidän on löydettävä COVID-testi Oaxacasta 2024, Heinäkuu
Video: Meidän on löydettävä COVID-testi Oaxacasta 2024, Heinäkuu
Guadalajara on yksi Meksikon vilkkaimmista kaupungeista. Sen vahva kulinaarinen identiteetti on tuottanut ravintoloiden joukon, joka odottaa viettelevän ruokaa rakastavia. Tyypillisesti meksikolaisista ruokailuista innovatiivisiin ranskalaisiin ruokailuihin. Tutustu kymmeneen Guadalajaran parhaaseen ravintolaan, joissa lihaiset herkut, meksikolaiset mausteet ja mariachi-yhtyeet korostavat paikallista kulttuuria.
Saapuminen Cocina 88: lle tuntuu siltä, että poistuisit haciendasta Meksikon aavikon keskellä, ja siellä voisi elää monia fantasioita. Sattumalta tämä on rakastettujen parien suosittu ravintola, koska se on riittävän rauhallinen tunnelma ilman vähän taustamelua. Ruoka on yhdistelmässään kansainvälisten makujen kanssa, ja ranskalainen läsnäolo esiintyy sellaisissa kohokohdissa kuin naudanfilee artisokkikastikkeessa katkarapuilla, kerma-täytetyt päivämäärät ja lohenpastakapselit, jotka tarjoillaan yksityisille ruokailijoille ja yhtä hyvin tähdetutkimuksiin ja konsertteihin. joita pidetään tiloissa.
Birriería de Nueve Esquinas | Kohtelias Birriería de Nueve Esquinas
Lula-bistro
Lula Bistrossa kokki Darren Walsh on istuttanut Guadalajaraan gourmet- ja haute cuisine -maailman, jossa on jättiläiskokoisia lautasia ja pureman kokoisia annoksia. Moli puristetaan sorbetiksi, alkuruoat ripustetaan pienikokoisiin ruukkukasveihin ja kahvi tarjoillaan majoneesipurkkeihin kuppien sijasta. Distinci ó n Bohemia myönsi Walshille parhaan kokin ja parhaan ravintolan tunnustuksen tunnustuksesta hänen riskinottoon ja panoksestaan Guadalajaran-keittiöön. Klassisia meksikolaisia vaikutteita löytyy, mutta niitä tuskin tunnustetaan Lula Bistron mielenkiintoisissa teoksissa.
Lula Bistro, San Gabriel 3030, Jardines del bosque, Guadalajara, Jalisco, Meksiko, +52 33 3647 6423
Ravintola, jonka nuori nainen on personifioinut viileän avunlämpöisellä ilmalla, voi rinnastaa vain kuumaan paikkaan Guadalajarassa. Anita-Li ei ole vain tapahtuva kasteluaukko tässä nuoressa ja elinvoimaisessa Meksikon länsikaupungissa, vaan myös kohde hienoihin ja värikkäisiin ruokailuihin. Kevyillä ja ilmavilla ranskalaisilla kosketuksilla, joissa käytetään paikallisia raaka-aineita: huitlacoche-fondue (maissin savufondüüdia, tarjoillaan pienillä valkoisilla paahdetulla puremalla) ja paahdettu brie ylittävät modernin meksikolaisen selvästi eurooppalaiseksi. Pysymällä tiukasti juuttuneena kitchiin, tämä kutsuva Guadalajaran -paikka isännöi joukko upeita luomuksia.
Jos kiinnitetään huomiota Karne Garibaldi -ravintolan nimeen, ruokalista näkyy pian: liha ja vain liha. Tässä laitoksessa on saatavana vain yksi pääruoka ja se tarjoillaan ennätysajassa. Ruoka on liha, joka on keitetty omissa mehuissaan ja tarjoillaan pekonin, sipulin ja korianterin kanssa. 13, 5 sekunnin aika vahvistettiin vuonna 1996 kansainväliseksi tarjoilutietueeksi, ja nopea palvelu on edelleen ravintolan ylpeyskohta. Koska riittävästi istumatilaa on, jotta kaikki voivat tyydyttää miellyttävän aterian (kun ruoka on asetettu ruokailijoiden eteen), ei tarvitse kiirehtiä tärkeintä osaa, syömistä.
Entre 2 vetää ruokia ranskalaisesta perinteestä. Mutta sen nimi, joka kääntää 'välillä 2', ei viittaa ranskalaisen ja meksikolaisen ruokasalin väliseen risteytykseen. Se todella johtuu tarjoilufilosofiasta: ruokalistaan olevat alkupalkit ja ruokia on jaettava kahden kesken yhteisöllisyyden kannustamiseksi.Entre 2 on pari ranskalais-meksikolaista ystävää, jotka ovat yhdistäneet intohimonsa hienon ruoan ja hyvä yritys tässä Guadalajaran-ravintolassa.
Entre 2, Calderon de la Barca 119, Entre la Paz y Lopez Cotilla, Guadalajara, Jalisco, Meksiko, +52 33 3630 6335
Santo Coyote on monen sensuurin kokemus, joka tarjoaa ainutlaatuisen ruuan ja viihteen illan Guadalajarassa kuljettamalla vieraat entisen kolonialismin aikakauteen. Taidetaiteilija Hugo Ayvar loi tapahtumapaikan vuonna 1998, ja nyt kokki Joaquin Rodriguez luo meksikolais-criollo-fuusioruokia amerikkalaisten herätyksen ilmapiirissä sekä mystisten värien ja eksoottisten kasvien sisustusta. Tanssi, musiikki ja pöydän ääressä valmistettu ruoka elävöittävät kokemusta, ja tavoitteena on luoda pitkäkestoisia muistoja jokaiselle ruokailijalle, joka kulkee ravintolan ovien läpi.
Ilatinassa on viileyden ja vaivaton innovaatioilma. Trooppiset takot, musta turska sekä riisi ja kookoskuutio ovat kaikki valikossa, joka ottaa tunnistettavat meksikolaiset käsitteet ja sijoittaa ne amerikkalaistyyliseen viinibaariin. Painopiste on tässä työpaikan jälkeisissä juomissa ja illallisessa. Taide on myös päivittäinen ominaisuus: eklektiset maalaukset ja kappaleet, jotka on pistetty ruokailutilan ympärille, ja kiinnostavuus taiteen suositusten esittämiseen seuraajille ja ruokailijoille.
Tortas Toñon erikoisuus on legendaarinen Jalisco-herkku, torta ahogada, joka tarkoittaa 'hukkunut voileipä'. Kevyt mutta rapea suolainen leivänrulla on täynnä erilaisia sianlihaa, juustoa ja kanaa, ja sitten se asetetaan keskipitkällä maustetun punaisen kastikkeen uima-altaaseen. Tämä on paras paikka Guadalajarassa torta-makuelämykseen; siitä, mikä muutama vuosi sitten alkoi reikänä seinässä, on tullut menestyväksi ja sujuvasti toimivaksi ravintolaksi, joka tarjoilee yhtä alueen suosikkiruoista.
Tortas Toño, Tierra de Fuego 3160, Guadalajara, Jalisco, Meksiko, +52 33 3642 8739
La Famosa Torta Ahogada? # TortasToño
Valokuva, jonka on lähettänyt Cyn Loera (@cynloera) 27. marraskuuta 2016 kello 12.53 PST
Lisätietoja
3160-2 Tierra de Fuego, Providencia, Guadalajara, Jalisco, 44630, Meksiko
Tämä ravintola edustaa meksikolaista perheen kotia, joka on suunniteltu kaikille nauttimista varten. Siellä kiinnitetään suurta huomiota vieraiden mieltymyksiin. El Patio on tila, jossa voit syödä perheen ja ystävien keskuudessa ja tuntea olonsa kotoisaksi Meksikon klassikoiden, kuten chilaquiles, carlota ja naudanlihapalojen kanssa kauden hedelmien ja vihannesten kanssa. Vaikka monet meksikolaiset perhekodit eivät kuitenkaan voi sanoa, että isäviä eläviä mariachi-bändejä, El Patio tekee puutarhoissaan, jotka ovat tuulen vihreitä paratiiseja Guadalajaran keskustan ulkopuolella.
El Patio, Independencia Eje, Tlaquepaque, Jalisco, Meksiko, +52 33 3635 1108
