Yksi arvostetuimmista ruokailukohteista Euroopassa Baskimaassa on maailman eniten Michelin-tähdellä merkittyjä ravintoloita asukasta kohden. Suosittelemme 10 parasta paikkaa autenttisen baskiruoan löytämiseksi.
Petritegi Sagardoa
Ravintola, espanjalainen, $ $$
Baskimaassa tehtiin 1970-luvulla kulinaarinen vallankumous, kun kokit vastasivat ranskalaisten kokkien innovaatioihin luomalla oman muodonsa baski nouvelle -keittiöstä. Uuden radikaalin lähestymistavan avulla luodut ruokia ovat erittäin omaperäisiä ja suhteellisen herkkoja, mutta ne hyödyntävät edelleen Baskimaan alueen ikääntyneitä makuja. Yhtenä edelläkävijälaitoksista uudessa keittämislähestymistavassa Arzak on ehdoton legenda baskilaisista ruokailuista. Ravintolaa johtavat isä-tytärjoukkue Juan Mari Arzak ja Arzak Espina, jotka valittiin maailman parhaaksi naiskokiksi vuonna 2012. Vaikka ruokailijat voivat myös tilata a la carte -ravintolan, ravintola on kuuluisin makuistaan. Yllättävät yhdistelmät, kuten marinoitu sardiini mansikalla, mausteinen yucca-kasvi, täytetty foie gras -moussilla, tai suklaa sitrushedelmien kanssa ja basilikajäätelö, varmasti viihdyttävät.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
273 Alcalde J. Elosegi Hiribidea, Donostia, Euskadi, 20015, Espanja
+34943278465
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Ateriapalvelu:
Koko päivä
ilmapiiri:
rento
Andra Mari
Ravintola, espanjalainen, eurooppalainen, kasvissyöjä, vegaani, $$ $
Andra Mari -ravintola on maalaismainen baskilainen maalaistalo, jossa on hienostuneisuutta ja joka sopii täydellisesti Bizkaia-Galdakaon luonnonmaisemaan. Vuonna 1964 perustettu ravintola avattiin Asuan perheen kodin alaosassa pitäen kellari avoinna paikallisena tavernaksi. Andra Mari on sittemmin tunnustettu erinomaiseksi esimerkiksi huippuluokan baskilaisista ruuista. Ruokia valmistetaan käyttämällä hienoimpia ja tuoreimpia kausituotteita, lihaa ja kalaa, jotta saadaan aikaan perinteikkäimmät ruokia. Paahdettu nuori kyyhkynen hedelmäkompotissa, jossa on anisette ja haudutettu polenta, ja paahdettua merikalaa, jossa on mustekala, peruna ja paprikapippuri, ovat kaksi erinomaisesti valmistettua valintaa.
Näytä tämä viesti Instagramissa
?? Setas sobre patata y ravioli de huevo ??? ?? Perunasienet ja munaravinit ??? #food #foodie #foodporn #instafood #instagood #foodlove #yum #delish #delicious #tasty #eating #foodpics #eat #foodgasm #foods #producto #gourmet #yummy #like #instalike #gastronomia #gastronomy #healthy #premium #igers #el_catacaldos #estrellamichelin #michelin
El Catacaldos (@el_catacaldos) jakoi viestin 1. maaliskuuta 2017 kello 6.57 PST
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
Galdakao, País Vasco, 48960, Espanja
+34944560005
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Martín Berasategui
Ravintola, espanjalainen, Välimerellinen, $$$
Martín Berasategui on Michelin-tähden kokki, joka on täysin uppoutunut yhteen todelliseen intohimoonsa. Berasateguin mukaan erinomaisen ruoan tuottaminen ei ole kovin vaikeaa, sinun on vain ymmärrettävä, miten käytettävissänne olevat tuotteet hyödynnetään parhaiten. Tyytymätön muihin kuin täydelliseen ainesosien yhdistelmään, kokki on luonut satunnaisia ruokia viimeisen 35 vuoden ajan. Maistamisvalikosta löytyy esimerkiksi kypsennettyä mustaa valkosipulia ja juurikkaan cevicheä, jään retiisia ja raifort-kermaa tai paahdettua kyyhkynen ja sipulia sekä iberialaista sian kuonoa, inkiväärimehua ja kaprista. Niiden kaikkien mukana on luettelo vuodesta, jona se ensimmäisen kerran esiteltiin. Idyllisen maaseudun keskellä sijaitsevat ruokasalin lattiasta kattoon ulottuvat suuret ikkunat tarjoavat vieraille rauhallisen ympäristön, jossa he voivat nauttia ateriansa.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
4 Loidi Kalea, Lasarte-Oria, Euskadi, 20160, Espanja
+34943366471
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Ateriapalvelu:
Lounas päivällinen
ilmapiiri:
Hieno ruokailu
Restaurante Abarka
Ravintola, espanjalainen, $ $$
Ravintola Abarka on yhtä huolissaan ruokailumaailmasta kuin ruoanlaittolaadustakin. Sitoutuneet sitoutumaan kaikkiin viiteen aistiin, vieraat voivat nauttia nykyaikaisen baskilaisen keittiön miellyttävistä tuoksuista ja herkullisista makuista istuen mukavasti viihtyisässä maalaistalossa ympäröivän miellyttävän kokemuksen saamiseksi. Abarkan kokit nauttivat kausituotteiden ostamisesta paikallisilla markkinoilla, joita he tekevät päivittäin. Hyödyntämällä Baskimaan asemaa meren ja vuorten välillä, ravintola tarjoilee korkealaatuista lihaa ja kalaa yhtä suuressa määrin.
Lisätietoja
Avaa Google Mapsissa
36 Baserritar Hiribidea, Hondarribia, Euskadi, 20280, Espanja
+34943641991
Näytä-valikko
Käy Facebook-sivulla
Lähetä sähköposti
Anna meille palautetta
Ateriapalvelu:
Lounas päivällinen
